保鲜膜不仅能使食物免受污染，还能减少水分散失和串味。
但，保鲜膜用对了才能“发光发热”，用错了，有毒有害还可能致癌！那么，保鲜膜种类那么多，到底要怎么挑、怎么用？哪些能加热？所有保鲜膜都含有致癌的增塑剂？这些你都知道吗保鲜膜按材质一般有4种聚乙烯(PE)这是最常用的保鲜膜材料之一，因其安全性和低成本而广泛应用。
聚乙烯保鲜膜透气性较好，但其热稳定性和抗拉伸性相对较弱。
聚氯乙烯(PVC)早期的保鲜膜多使用PVC材料，这种材料的保鲜膜透明度高，延展性好，但由于其中可能含有的塑化剂，其安全性受到关注，特别是在高温下或接触油脂性食物时。
聚偏二氯乙烯(PVDC)这种材料的保鲜膜阻隔性能较好，但因成本较高和环境影响问题，使用相对较少。
其他生物降解材料随着环保意识的提高，一些保鲜膜开始采用生物基或生物降解材料，如聚乳酸（PLA）等。
保鲜膜中含有致癌的增塑剂？增塑剂（也被叫做：塑化剂）是能让原本硬脆的塑料，变得更柔韧、好用的添加剂。
但并不是所有的保鲜膜中都会添加增塑剂。
而且，就算是添加了，只要是符合规定的添加，就不用过度担忧。
目前，使用增塑剂的保鲜膜是PVC和PVDC，而有风险的——其实是含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜。
但这类PVC材质的保鲜膜在超市已经基本买不到。
大部分都被用在农贸市场、菜场里，包蔬菜和农产品。
哪些保鲜膜可加热？加热食物时，可以把保鲜膜放进去一起加热吗？大家可以参考以下分析：聚乙烯（PE）一般可以用作微波炉加热的，但长时间加热、温度超过110℃时，会出现热熔现象，所以建议不要把该类保鲜膜包裹食物长时间放在微波炉，用超高温度、长时间加热。
聚氯乙烯（PVC）这种材质的保鲜膜含有塑化剂，高温下可能会释放有害物质，不建议用于加热。
聚偏二氯乙烯（PVDC）这类材料的保鲜膜性能很好，可以耐受140℃-180℃的高温，可以用于加热，但建议不要放进高温烤箱加热。
另外，在加热前，可以查看标签或包装说明。
如果是在正规渠道购买的保鲜膜，包装上明确表示可以用于微波炉加热，那么这种保鲜膜通常也是安全的。
挑选和使用保鲜膜小贴士查看材料类型聚乙烯（PE）：通常被认为是相对安全的选择，适合日常使用；聚氯乙烯（PVC）：可能含有塑化剂，建议避免用于食品包装；聚偏二氯乙烯（PVDC）：具有更好的阻隔性能，但成本较高，环境影响也需要考虑。
查阅产品标签检查包装上是否有食品安全标志和是否标明可用于微波炉加热。
遵循包装说明，尤其是关于是否可以加热的指示。
不要在高温下使用不适合加热的保鲜膜。
透明度和粘性良好的保鲜膜应具有良好的透明度和适当的粘性，以便轻松地粘贴在食品容器上。
避免直接接触高脂食物某些类型的保鲜膜在接触高脂食物时会出现“渗油”现象，并可能会释放化学物质。
如果你家的保鲜膜贴住了还会漏汤汁，那这个使用小技巧一定得看看！