说起豌豆粉，昆明人首先就会想起呈贡，其实在呈贡七甸，豌豆粉也是久负盛名。
不过我们不带您去七甸，在昆明云山路的和平农贸海鲜综合市场里，就能尝到正宗的七甸豌豆粉。
夏日必备 惹人爱的水磨豌豆粉一大早，伴随着陆续增长的人流，和平农贸海鲜综合市场里的各家店铺已做好了开张迎客的准备。
在D区这家卖"呈贡七甸豌豆粉"的铺子前，很快排起了长队。
记者：“是喜欢他家的什么？”食客：“豌豆粉，味道好、正宗。
”食客：“我们在这里买平时都排长队的。
”记者：“要排很长队你也愿意等吗？”食客：“也愿意的。
”记者：“为什么。
”食客：“他家的味道纯、做工好、而且服务态度也好。
”食客们说，这家豌豆粉铺每天都排着长队。
店家的豌豆粉是论重量卖的，大家可以根据自己所需，3块、5块、10块随意，店家称足量后，会马上免费配出一袋秘制的调料包送给顾客。
记者：“您买多少钱的？”食客：“买三元钱的。
”记者：“量多不多？”食客：“多的，反正他家的味道好，我们经常在他家买，买了好多年了。
”食客：“觉得是以前的老味道，小时候的味道。
”食客：“我要这一块。
”店家杨师傅：“你要那一块吗？”食客：“嗯，或者这一块也可以。
”店家杨师傅：“好。
”店家杨师傅是地道的呈贡人，二十年前，便开始学做豌豆粉以及咸菜的手艺。
渐渐杨师傅也发现，做好美食不仅要熟练掌握技巧，更要用心和用好料才能做出美味的食物。
店家杨师傅：“我们的豌豆粉是拿豌豆泡，然后再磨（汁），只用那些浆汁煮出来的豌豆粉，成本也比其它的要高一点。
”杨师傅说，自己每天售卖的豌豆粉都是头一天下午四五点起就开始做准备，当晚完成推磨、制作等工序。
到了次日清晨六七点，便开着车将做好的豌豆粉从呈贡七甸运到昆明。
在每天中午12点前，所有豌豆粉都能销售一空。
店家杨师傅：“从白马卖到这里已经十六、十七年了，涨价涨幅就在五毛钱，五角五角涨，我一个人薄利多销。
”记者：“你每天要卖出多少？”店家杨师傅：“今年比往年少了，就是一百多斤（每天）。
记者：“你把现有的卖完就收摊了吗？”店家杨师傅：“对，卖完就收摊了。
”看着有那么多回头客喜爱自己做的豌豆粉，杨师傅很欣慰，他也表示会更好地服务好大家，用心做好每份有品质的豌豆粉。
记者：冯泰 鲁小侠编辑：施施