编者按：夜市热度，折射城市温度。
随着新重庆建设日渐加速，重庆夜市经济也热火朝天。
重庆晨报记者走访我市几家人气高涨的夜市，在惊叹于夜市经济活力四射同时，也看到各级管理方付出的艰辛努力和治理智慧。
烟火气动人，因为背后是老百姓对生活的全力以赴，是这座城市的活力与包容。
5月26日傍晚6点，夜幕还未降临，民心佳园新夜市烟火气已经拉满。
当天，刚好距离4月26日民心佳园夜市搬到北恒惠民大厦广场规范经营一个月。
新民心佳园夜市满月了！重庆晨报记者在夜市看到，翻飞的锅铲，滋滋作响的铁板，孜然混合着麻辣的辛香，刺激着食客的味蕾，让前来逛夜市的人们胃口大开。
热火朝天的景象中，一切关于夜色和美味的故事都井然有序地展开。
▲5月26日晚上8点半的夜市，人流如潮。
成都闺蜜来渝共同创业“老板，来2串豆干、2串苕皮……”从广东慕名而来的游客张女士一连点了好几份烧烤。
“最近山东淄博的烧烤很火，来到重庆，我也很想尝尝这边的烧烤有什么特色。
”此时，20余份菜品摆满了烤炉，摊主抱歉地说：“稍等，我给他们打包好，就烤下一批。
”当天正好是周五，游人比平时多得多。
摊主们下午5点过就早早做好了准备工作，整齐的摊位一列列依次排开，现场麻辣烫、烤冷面、糯米团、钵钵鸡、手打柠檬茶等各种特色美食鲜香四溢。
“大家看过来，我们摊位新推出的炭烤五花肉新品优惠，一份只要9块9，快来尝！”小飞侠五花肉摊位上，家住民心佳园D区的邓小妹一边烤肉，一边卖力吆喝着。
邓小妹告诉记者，她之前在夜市卖花甲米线，由于地方窄，又怕烫到人，加上夏天的到来，生意不是很理想。
她有一个闺蜜康小妹在成都那边帮人做烤肉，于是打电话把闺蜜叫来民心佳园夜市一起合伙做烤肉。
▲邓小妹（左）与蜜康小妹。
康小妹说，早就在网上看到民心佳园夜市名气很大，这次闺蜜喊她过来一起做，她二话没说就立即赶了过来。
到这边一看，完全没有想到重庆夜市管理得这么规范，人气这么火爆，让她信心大增。
“我们两姊妹刚刚开始卖烤五花肉，生意比之前卖花甲米线好很多，顾客也越来越多。
下一步我们打算增加烤肉品种，引进淄博小饼，开直播，吸引更多顾客，做出品牌以后，走出民心佳园夜市去开店。
”和女朋友一起卖柠檬茶穿梭夜市中，记者看到，不少摊位前排起了长龙，“五味俱全土豆饼”十分热闹。
“味道巴适，里面还夹了折耳根和酸萝卜，果然是地道贵州味！”一个小小的土豆饼，令食客们赞不绝口。
老板张光孝笑着说，他卖的灵魂土豆饼外酥里嫩、脆而不腻，生意好的时候，轻轻松松能卖400个。
天色越来越暗，游人越来越多，夜市里人头攒动。
为了方便大家品尝美味小吃，街道办和物管公司还在夜市边的空地上摆放几十张座椅——游客逛累了，可以一边歇脚一边吃。
▲网红李妹妹葱油饼的摊位前排起长队，还吸引不少游客围观。
记者发现，许多食客拿着美食边吃边找解渴的饮料，在摩肩接踵的人流中，一个小小的手打柠檬茶摊位格外吸引人——只卖一种饮料，一男一女两个年轻人忙得不可开交。
摊主李雷告诉记者，他大学毕业一年多，白天在一家公司上班，做工程设计，每个月收入四五千元。
为了买房结婚，晚上就和女朋友利用空闲时间到民心佳园夜市摆摊卖柠檬茶。
夜市人流量大，管理得非常规范，收入不错也很稳定。
他说：“只要肯努力，每天晚上辛苦一点，相信用不了多久，我们就能挣够买房的钱！”▲李雷和女朋友一起在夜市卖柠檬茶。
晚上8点半，天色全黑，夜市里灯光辉煌，各种美食的香味刺激着游人的脚步，人流也达到顶峰。
李妹妹葱油饼、烈火牛肉等网红摊位前排起了长队，还吸引不少游客围观。
近者悦远者来 打造重庆夜经济的形象名片逛夜市的除了大批外地游客，也有不少家住附近的本地居民。
“我们楼栋的不少街坊邻居，都常来夜市逛，买一点豆干、苕皮、洋芋，再喝点啤酒饮料。
近水楼台，方便又安逸……”在民心佳园小区住了十年的孙大哥告诉记者。
孙大哥介绍，规范经营的夜市，小吃又多又便宜，既保留了城市烟火气息，良好的秩序又为周边居民带来舒适度和获得感。
据悉，为了实现“烟火人间民心园、和谐治理新社区”，两江新区城市管理局、金山街道、区城管执法支队、公安各相关部门、渝高物业等单位，先后数十次深入调研摸排，与经营商户、居民开会沟通协调，收集意见。
经过精心筹划，新的民心佳园夜市于4月26日搬迁到北恒惠民大厦室外广场试营业。
统一运营、规范管理、文明有序的民心佳园新夜市重新呈现在公众眼前，有望成为重庆夜经济的形象名片。
截至目前，夜市基本满员，主要业态为爆炒、煎炸、烹烤等美食。
后期，夜市还将逐步通过优胜劣汰的竞争机制，引入全国一些特色美食。
“近者悦、远者来”，让本地市民足不出户吃千里，让来渝游客千里之外品乡味。
▲外国人也来逛夜市。
金山街道民心佳园社区党委书记马琴介绍，小小夜市紧紧联系着大民生，金山街道和民心佳园社区联合相关管理部门，让民心佳园夜市既要烟火气又有文明味。
社区定期组织商户、居民代表开沟通坝坝会，发现问题随时协调解决。
下一步，还将以社区党建引领统筹企业党建形成共建，共同参与民心佳园夜市经营环境的优化和夜市经济的打造，推动民心佳园新夜市健康、持续发展下去。
重庆晨报记者 杨新宇 实习生 林音贝 胡馨月 摄影报道
