一想起炊具，大家的第一反应肯定是各式各样的锅：炒锅、蒸锅、煮锅、煎锅、炸锅、背锅...（大误）其实，厨房里能用来做菜的不止「锅」而已，其他的炊具用好了，往往能做出更有新意的菜式，比如我们经常用来热剩菜剩饭的「微波炉」。
利用微波炉似烤而又非烤的加热功能，我们能简单地实现一些看似复杂的菜式，在结束一天劳累工作的晚上，不用再吃外卖，也不用开火，用微波炉就能解决一顿快速而又美味的晚餐，岂不是美滋滋？本周主题：不用开火，微波搞定！微波蔬菜菌菇饭微波牛肉干微波鸡蛋卷饼微波鸡蓉蒸茄子微波蛋白蛋糕微波蔬菜菌菇饭忙了一天回到家之后最暖的慰藉，没有电饭煲同样也能吃到营养美味的蔬菜菌菇焖饭。
热量 262千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白质 6 克 | 脂肪 5 克食材糙米 50克胡萝卜 50克香菇 40克油菜 50克香油 5克生抽 6克Step 1将糙米浸泡过夜备用。
Step 2胡萝卜切小丁，香菇切片，油菜切小段备用。
Step 3糙米放入大碗中，倒入胡萝卜丁，加入约生米重量 2 倍的清水，倒入香油，混合均匀，盖上盖子或保鲜膜，微波炉高火加热约 15 分钟（不同品牌微波炉功率有所差别，建议每 5 分钟查看一下），再焖约 5 分钟就可取出，倒掉多余的水。
Step 4将油菜与香菇铺在米饭上边，盖好保鲜膜或盖子，微波中火加热 6 分钟。
Step 5取出倒入适量生抽调味。
Step 6搅拌均匀，放入微波炉再加热 1 分钟左右即可。
微波牛肉干自制牛肉干用大量香料腌制，代替市售牛肉干的高脂高盐，更适合作为减脂期的零食加餐。
热量 106 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白质 20 克 | 脂肪 2 克食材瘦牛肉 100克咖喱粉 5克黑胡椒 1克孜然粉 2克姜 10克酱油 5克料酒 5克Step 1瘦牛肉切成大拇指粗细的条状，在碗中放入姜片和清水，浸泡约半小时去除血水，取出吸干水分备用。
Step 2将洗净的牛肉条放入保鲜袋中，放入咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉、酱油、料酒等调料。
Step 3混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜入味。
Step 4取出后将牛肉条铺在一个平盘上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，微波炉中高火加热约 5 分钟。
Step 5取出，将汤汁倒掉，盖好保鲜膜，放回微波炉继续加热 5 分钟左右即可。
微波鸡蛋卷饼一张卷饼加上两个鸡蛋和一片奶酪，微波一下，给你满满的营养早餐。
热量 240 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白质 15 克 | 脂肪 13 克食材卷饼 1张鸡蛋 2个奶酪 1片Step 1将鸡蛋打散，搅拌均匀。
Step 2倒入平盘中，盖上保鲜膜，放入微波炉中火加热约一分半左右，隔 30 秒取出检查、搅拌，直至蛋液完全凝固。
Step 3将微波凝固的鸡蛋取出，铺在卷饼上，盖上一片奶酪。
Step 4将卷饼卷起，对半切开。
Step 5再放入微波炉加热 20 秒至奶酪融化即可。
微波鸡蓉蒸茄子鸡胸肉搭配蒜香茄子，通过微波的方法避免烧烤时过量的脂肪，更健康。
热量 144 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白质 21 克 | 脂肪 1 克食材茄子 200克鸡胸肉 100克小辣椒 50克蒜泥 15克蚝油 5克料酒 5克香葱 5克Step 1将鸡胸肉解冻后剁成鸡蓉备用。
Step 2将辣椒洗净并切碎，大蒜压成泥。
Step 3鸡蓉放入大碗中，加入切好的辣椒和蒜泥，放入料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制约 10 分钟左右。
Step 4茄子对半切开，划花刀，放入微波炉中火加热3分钟后取出。
Step 5将腌制好的鸡蓉均匀铺在茄子上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
Step 6放入微波炉高火加热 5-10 分钟左右（不同品牌微波炉功率有所差别，建议每 3 分钟查看一下），取出撒上香葱即可。
微波蛋白蛋卷想吃蛋糕又怕长胖？来试试这款在办公室也能做的微波炉高蛋白蛋糕吧。
热量 245 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白质 29 克 | 脂肪 7 克食材蛋白粉 1勺鸡蛋 1个可可粉 8克泡打粉 2克牛奶 40克时令水果 30克木糖醇 8克Step 1鸡蛋打散。
Step 2加入所有材料搅拌成无颗粒的面糊。
Step 3倒入杯子，加至八分满，微波炉高火 1 至 1 分半。
Step 4取出后，用新鲜水果装饰，快手的蛋糕就完成了。
啊，又到了每次文章结尾的时候，Keep君 知道你们肯定在骂我大晚上发好吃的，哈哈，没办法，谁让咱一直都是晚上十点更新文章呢，这属于客观原因，反正我不背这个锅。
啊我也看饿了，点个外卖先...