折射仪又称折光仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数之一。
当光从一种介质转入另一种介质时，它会造成反射，入射角的正弦比是静止的。
这个比率称作折光率。
此种仪器使用范围甚广，是石油工业、油脂工业、制漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂学校及研究单位不可缺少的常用设备之一。
常见的产品有手持式折光仪、糖量折光仪、蜂蜜折光仪、宝石折射仪、数显折光仪、全自动折光仪及在线折光仪。
主要由高折射率棱镜（铅玻璃或合成立方氧化锆）、反射镜、透镜、标尺（内标尺或外标尺）和目镜（接目镜）等材料组成。
它的工作原理是建立在全内反射的基础上，折光率与组成存在固定关系，因而也常用作检测成分的一种参数。
折光率是透明材料的重要光学性质。
物质的折射率是一种物质的物理常数，折射率通常由实验测定。
对固体介质，常用最小偏向角法或自准直法；液体介质常用临界角法（阿贝折射仪）；气体介质则用精密度更高的干涉法（瑞利干涉仪）。
阿贝折射仪就是一种利用全反射法制成的、专门用于测量透明或半透明液体的折射率的仪器。
此仪器是利用全反射临界角的原理，测定透明、半透明液体或固体的折射率和平均色散的仪器。
它的光学部分由望远镜系统二个部分组成 ：1.进光棱镜 2.折射棱镜 3.摆动反光镜 4.消色散棱镜组 5.望远物镜组 6.平行棱镜 7.分划板 8.目镜 9.读数物镜 10.反光镜 11.刻度板 12.聚光镜 。
如图1：上式图2即为折光指数仪光学设计原理的数学表达式。
折光指数仪工作时，上式中光密介质n1的折光指数是已知的(如玻璃nD=1.75)，因此折光指数仪主要任务是测定不同被测介质相对于介质I的全反射临界角。
阿贝折射仪的特点是采用一对直视色散棱镜(又称阿米西棱镜)，在白光照明下，通过旋转色散棱镜抵消被测试样和折射棱镜产生的色散，使在消色散位置处的明暗分界线清晰可见。
光从真空射入介质发生折射时，入射角i与折射角r的正弦之比n叫做介质的“绝对折射率”，简称“折射率”。
它表示光在介质中传播时，介质对光的一种特征。
此外，我们常见的仪器还有手持式糖度计，其工作原理当光从一种介质转入另一种介质时，它会造成反射，入射角的正弦比是静止的。
这个比率称作折光率。
在一定条件之下（相近的温度和压力），果蔬汁之中可溶性固形物的含量与折射率成正比。
因此，可通过测定果蔬汁的折射率来取得果蔬汁液的浓度（含糖量）。
手持式糖计通常为圆柱形，仪器结构为：①折光棱镜、 ②盖板、 ③校准螺丝、 ④镜筒和手柄、 ⑤目镜（视度调节轮），形状如下左侧：北京永兴感知可为您提供的光学产品系列包括透镜、棱镜、反光镜、聚光镜、分划板等基础光学材料，部分有现货以及可根据您的参数需求定制产品。
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