桦褐孔菌外表呈黄褐色，大小如拳头或更大， 表面坚硬， 黑色， 富有光泽，有深角形龟裂，菌丝体能耐零下40℃的低温。
俄罗斯北部地区，当地人熬出一种气味和色泽类似咖啡的“白桦茸茶”，当日常饮品饮用。
神奇的是，当地人极少患上肠胃病、癌症等疾病。
桦褐孔菌外表呈黄褐色，大小如拳头或更大， 表面坚硬， 黑色， 富有光泽，有深角形龟裂，菌丝体能耐零下40℃的低温。
俄罗斯北部地区，当地人熬出一种气味和色泽类似咖啡的“白桦茸茶”，当日常饮品饮用。
神奇的是，当地人极少患上肠胃病、癌症等疾病。
神奇的白桦茸被一般人所知晓，是由前苏联诺贝尔文学奖得主（1970年度文学奖）亚历山大·索尔仁尼琴的作品《癌病房》翻译本广泛流传引起的。
文中有这样一段描写：有一俄罗斯村庄，多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的白桦茸茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。
亚历山大在文中提到，白桦茸确实具有使肿瘤逆转的力量。
据学者考证，在十六、十七世纪，东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间，白桦茸就得到了广泛的应用，用来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病(胃癌、食道癌、肠癌、肝癌)、心脏病、白血病、糖尿病等，都显示出极好的效果。
来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，白桦茸明显能提高人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并能有效地防止胃溃疡患者癌变。
通过对比几种菌类SOD活性，发现白桦茸中所含的SOD是姬松茸的23倍，猴头菇的25倍，灰树花的31倍，灵芝的55.6倍。
白 桦 茸 的 功 效1降血糖人们已从菌核和菌丝中提取到一种糖蛋白（FIS-1）和一种水溶性多糖（F1），发现均有明显的降血糖作用。
2治疗糖尿病俄罗斯博罗米克制药公司桦树茸精粉对糖尿病的治愈率为93%。
3抗癌作用桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。
可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。
对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。
防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。
并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。
4抗衰老清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。
5防止高血压桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。
6防治艾滋病对艾滋病有明显的抑制作用。
7抗菌、抗病毒有效抑制传染性病毒。
可预防感冒。
8改善并预防过敏性皮质9对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的抑制作用。
并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有抑制作用。
为什么白桦茸有这些营养作用呢？化学成分分析表明，白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、有机硒、有机锗、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸单宁化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物等超过 215 种有效成分，它能有效地针对荷尔蒙和免疫系统失调及对抗癌肿瘤的成长。
鉴于白桦茸的确切价值，1955年，莫斯科医学院宣布桦褐孔菌为抗癌物质，政府批准其可用于医药品开发，并把桦褐孔菌列入“特殊天然物质”作为航天员特殊饮品。
在俄罗斯，白桦茸的相关产品被用于医治许多恶性肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病以及肝病、胃病。
白桦茸同时受到了国内研究机构的广泛关注。
2016年，北京市中医研究所发布《白桦茸提取物对人胃癌等细胞株的体外干预研究》报告，该研究项目通过一系列试验研究发现，白桦茸提取物可明显抑制胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌和黑素瘤等五种肿瘤细胞增殖，这一研究成果在我国医学界、健康产业界引起了极大反响。