农村野菜药材系列五：杨树叶。
在春暖花开的季节里，我们生在北方的农村人面对陆续返青的绿水青山，树上能吃的叶子地里各各样的野菜，对一冬里吃惯了储存菜的人来说真是如饥似渴，只有人勤手快都能吃上这免费绿色新鲜的野菜。
看这些姐妹们已经在开始捋杨叶吃了，我们这里每当谷雨节至立夏是吃杨叶的最佳季节，人们把这杨叶留下来带回家，在开水锅里煮熟后放在冷水里浸泡后捞出来就能吃了。
火山山芋、土豆丝、秋长凉菜或者是煎山药和黄菜式的吃法是人们喜爱的一种美食，下火且养人。
现在人们虽然富裕了，吃的欲望不减当年，有些城里人还把它储藏在冰箱里等以后吃稀罕。
大家记住了，通常人们吃的是小叶子，杨树上的杨叶采集期是谷雨前至立夏。