青冈树，是壳斗科栎属落叶乔木，高达30米。
小枝粗无毛，枝杆呈青色而且又硬如钢铁，从而就叫作青冈树。
青冈果实壳壳像一个漏斗状，花期3-5月，果期9-10月，成熟的果实可以用来做豆腐。
据《救荒本草》记载：“旧不载所出州土，今处处有之。
其木大而结橡斗者为橡栎，小而不结橡斗者为青冈”。
青冈树大多分布于我国辽宁、河北、陕西、河南、安徽、江苏、湖北、广东、贵州等地，湖南很少发现。
青冈树还有一定的药用价值，有清热利湿、敛肺止咳，治疗心胃气痛和泄泻的功效。
据《救荒本草》记载其可救饥，“采嫩叶煠熟，以水浸渍，作成黄色，换水淘洗净，油盐调食”。
今天，在湖南发现一棵小青冈树，这一棵青冈树正在长嫩叶子，紫红色的嫰叶非常好看，我从来没有见过这么好看的树叶。
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