在西餐的餐桌上，每一道菜肴的呈现，每一次的用餐动作，都蕴含着对食物的尊重和对客人的礼遇。
而西餐具，作为西餐礼仪的重要组成部分，其使用方式更是充满了细致与庄重。
使用刀叉进餐时，刀用来切割食物，叉用来送食物入口。
需要注意的是，千万别用刀取食物送人嘴里。
刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄背上。
切东西左手拿叉按住食物，右手执刀将食物切成小块，然后用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可外向。
若有两把以上刀叉，应由外面的一把向内依次取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
用餐结束后，应将刀叉并排放置在餐盘上，表示“已用餐完毕”。
餐巾应叠放在椅子上或放在餐盘旁边，不要随意丢弃。
在离开座位前，应礼貌地向主人或服务员道谢。
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