天气突然就这么热了起来，回家的路上感觉皮肤都被灼伤了。
想起一到家马上又要站在烟熏火燎的锅边，顿时感觉饱了，啥也不想吃了，啥也不想做了，可是当妈的哪能这么任性呀，就算自己不吃，还有个一放学回家就冲进厨房看看饭做好了没的儿子呀。
看着街边的树荫下烤肉的摊摊都已经摆了出来，突然就来食欲，好想去来几串烤肉，再来杯冷饮，想想归想想，回家的脚步不能停息，回家自己做个烤肉吧，味道也不错。
来到家附件的市场，让老板从冰箱里拿了块五花肉，已经冻到半硬的程度，直接让她给我切成薄片，（今天的肉片没有切好，有点厚了）自己切的话可以切的更薄一些，小葱拍散切末，姜切末，小米辣切末并将姜末，葱末，小米辣倒入盛有肉片的盆内倒入生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉各适量，然后用手给肉肉们做一个全身的按摩，多揉一会，让调料们充分入味。
腌个十来分钟就开始烤吧，电饼铛预热两分钟，把每一片肉肉们平铺在电饼档上，记着翻面，直到肥肉的油都出来变成半透明状瘦肉变的有种焦焦的感觉就熟了出锅后盛入盘内撒上孜然，喜欢吃辣的再撒上辣椒，卷生菜吃更香，遗憾的是今天没买到生菜。
烤肉片到此完工、总共耗时不到半小时，味道和外面卖的烤肉的区别就是没有木炭味，别的口感相似度能达到百分之九十以上，尤其是肥肉部分更香一些。
儿子特别喜欢这种做法。