广式东兴班你们吃过吗?今天陈师傅就教大家做一道广式夹烧东兴班。
身为地地道道的广东人,谁还不会整俩菜。
·首先需要准备食材:芹菜、大蒜叶、姜和蒜,还有榨菜通通处理干净。
·把广式独有的特产也要改刀,蒜子还有姜一定要用刀拍一拍。
不要问我为什么,我当然是要留一手了,怕你们学会了我就没饭吃了。
废话不多说,现在就开始操作。
·起锅烧油,花生油搞里头,把广东中兴班搞里头,煎至两面金黄色蒸发。
·煎好接下来就把姜蒜搞里头,耗油搞里头,生抽搞里头,生命的源泉搞里头,盐搞里头,鸡粉搞里头,胡椒粉搞里头,榨菜搞里头。
·盖上锅盖煮上三七二十五分钟,中间要打开盖子把鱼推动一下,防止糊过了。
·先把鱼捞出来,大火收汁。
·最后一个环节把芹菜、大蒜叶搞里头,然后就可以起锅装盘了。