前几年风靡一时的高级红酒会所近来仿佛销声匿迹了，然而事实并非如此，曾经设在繁华商业街的高级红酒会所已经化整为零转入较为隐蔽的深巷里了。
为何如此神秘？深圳的一家高级会所在我看来，一个红酒会所要盈利那不是件容易的事。
道理很简单，红酒会所做为一个零售终端一天能卖出去多少瓶红酒？但是成本却不低，装修、人工、餐厅。
那为什么又有那么多的红酒会所存在呢？有一次荣幸被邀请去参加高级会所的酒会。
主人跟我透露了其中的内幕。
红酒会所，其实并不是一个很独立的商业体。
它是更为高阶的商业活动的沟通平台。
它依附于某种利益链。
比如说它是某地产商的招待场所；或者是某政企高管的后花园，所以会所的经营者往往不是你能看见的某某总，而是另有其人。
所以，大多数的红酒会所不是以卖酒来盈利的。
我有一女性朋友在深圳开了很多年的酒庄，她身材高挑、颜值很高，也很会来事。
被某政企高管相中，马上飞黄腾达，在深圳开了家豪华红酒会所，经常见到她朋友圈里喝的酒都是上万块的。
不时会见到她开罗曼尼·康帝。
这样的会所，靠卖红酒挣差价这点小钱，已经没有什么意义了。
可以这么说，那些上千万、过亿的生意，不会在一般的餐厅谈的，也不会在办公室这么硬邦邦的地方谈的，应该在哪谈呢？私人红酒会所，这就是高级红酒会所的经营之道。