说到制冰机，似乎我们对于家里的冰箱更熟悉一些，对于专门制冰的设备有些茫然。
其实专业的制冰机根据制造出来的冰的形状分为很多种，有颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等，种类非常多，而我们最为常见的就是方块制冰机和雪花制冰机。
有的人不禁要问，制出来的冰具体有什么用？为什么还分得这么细啊？那是因为用途不同。
以方块制冰机和雪花制冰机为例，可以了解一下他们的具体用途。
方块制冰机顾名思义，生产的冰是方块形状的，主要用于餐饮、超市、水产品加工、物流运输、食品类应用，还会有一少部分的的化工领域运用。
从吃的到用的，可谓是占据了生活的绝大部分层面。
雪花制冰机呢，生产的冰是不定形的细小颗粒，较为潮湿，含水量在15%——25%之间，温度稍微低于零度，可塑性强，适用的范围也比较广，可以达到方块冰所不能达到的缝隙之中。
是一种专门为实验室而生的制冰机，因此特别适用生命科学、医学、农林牧渔、检验检疫等的实验室用。
雪花制冰机的效率高，出冰率大，每天可以产出40千克的冰，当然这是在24小时不间断的情况下。
所以从这两种制冰机中，我们可以看出，每一种制冰机制作出来的冰都是独特的，要说它们之间也有通用的地方，比如方块冰用刨冰机刨了之后就能得到雪花制冰机的效果了，但是费时费力，而且效率很低，所以专机专用还是很有必要的。
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