#辞旧迎新打卡挑战活动#2021年的开年就在新冠疫情的惶恐中，让人不敢乱跑，终于说市内可以随意走动，上周末就去安康平利县龙头村小甄酒坊拍摄酿酒过程。
这个地方三年前来拍过二月二龙抬头活动，就在他家吃的饭，记忆犹新，那时他家房门口的杏花正开的艳丽。
今天我们又来到这里，很远就闻到酒香四溢。
主人刘德祥，是个握有八代祖传酿造小甑酒手艺的匠人。
一家5口，曾经住在贫困村沙家河垴，下山在龙头村买了一个土墙瓦房的二手房小院，靠开摩的挣钱，因为他的传统酿酒手艺产量低，卖不起价格，成本都会超过10元，而别人的玉米酒才几元一斤，他没法烤酒挣钱。
经过扶贫小组针对他家里具体情况，知道他媳妇一手好厨艺，又叫他在外打工的儿子回来一家人一起开农家乐，吃饭买单喝酒免费，他儿子刘中青，90后，本来在上海打工，回来拜师学厨艺，又会烤酒，就把这个农家乐撑起来了。
今天他来烤酒，全部烤酒过程有备料（玉米），洗泡，煮，复洗，蒸，摊凉，下麯，拌匀，培糟，发酵，定缸，蒸馏，出酒，窖藏十四个工序。
上好的玉米，黄澄澄的这可是力气活，端了十几趟，才装半缸玉米将泡好的玉米放进酒缸里搅拌均匀盖上大锅盖用泥巴糊住缝隙再缠一圈塑料布，以免漏气上水加大火火旺，蒸汽起来了一会儿酒就从这里出来了开缸第一碗，大概70来度，正宗粮食酒。
如今刘大厨已经是两个儿子的父亲了，媳妇是在上海打工带回来安徽姑娘，今天为我们炒了几个地道的农家菜，个个菜都好美味，主要是食材正宗，厨艺又好，值得品尝。
“家酿小甑酒，喝酒不要钱！”已经成为一句知名度较高的广告语了。
酒香不怕巷子深 ，小甑酒坊，吃一回想三回，盖起了四层小楼，小轿车开着。
户主刘德祥是镇政府表彰的“五好家庭”户主；老伴张明兰自操厨艺，是县烹饪大赛获奖者；儿子拜师名厨，虔心学艺，是县厨艺培训班第一名；媳妇在家主理餐饮服务，是上榜的“好媳妇”；女儿本硕连读，获得国家级奖学金，去年毕业后在市农商银行上了班；两个孙子都勤学，各类奖状贴满了墙……