最近的状态简直了，体感温度直线上升，一度以为孙大圣当年踢翻的太上老君炼丹炉的炉砖飞到我们这了。
许多人忍不住吐槽“我这条命是空调给的”“我和烤肉之间只差了一把辣椒面”“出门五分钟，流汗两小时”……冷饮店铺成了人们扎堆的地方，这么热的天气，不免在心中也有个疑问，古代没有冰箱、电风扇和空调，这日子是怎么过来的？有冰就好说说起消暑，最常见的也是最简单的就是扇子，但温度如果很高的时候，扇子的效果就不那么明显，这时候就需要更简单粗暴的降温方法，那就是制冰。
古代没有制冰的设备，古人是怎么制造出冰块的呢？他们一般在冬天从冰封的河中取出冰块，保藏在冰窖或者冰室内。
在《礼记》就有记载：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。
”其实早在周朝，我国就已经有了冰窖。
但那时候生产力还是很落后，所以凿河取冰一般只有王室的人才能做到。
对于官窖，有会有专职的公务员负责采集天然冰块，把采好的冰块放在冰窖中，等到天气炎热的时候再取出来给皇家和贵族使用。
《周礼·天官·凌人》：“凌人，掌冰。
正岁十有二月，令斩冰，三其凌。
”周王室还把冰块当成珍贵稀有的物件，经常会当作赏赐赐给他人。
随着历史的发展，后人取冰越来越容易，但是这种“赐冰”制度一直延续到明清。
甄嬛怀着孕还被罚跪，在贵妃娘娘身旁就能看到大坨冰块，要不然连贵妃娘娘都热中暑了，哪还有心情看甄嬛罚跪。
除了冰窖，古代也是有冰箱的。
1977年，湖北随县曾侯乙墓中出土了一个青铜冰鉴（根据《康熙字典》中的发音标注，冰鉴在古代的正确发音应为冰hàn），就是原始冰箱。
冰鉴的工作原理，是依靠装在鉴内的缶四周的冰块，使缶中的酒、瓜果降温，鉴内的冰块也同时降低室温。
两种酒器结合，外层为方鉴，内层为方尊缶，缶和鉴之间有很大的空间，可以用来盛放冰块或木炭等，夏天冰镇、冬天加温。
到了清代，宫廷开始使用一种叫做“冰桶”或“洋桶”的物件，这已经是天然冰制冷的木质冰箱，可以给美食降温保险，同时也可以降低室温。
其实就是各种放冰块的大容器，夏天就是想抱着冰啃在这时候，冰块就已逐渐飞入寻常百姓家被普遍使用了，不再是皇家的独享。
民以食为天除了造冰，人们对于冷饮的追求也是花样繁多。
春秋末期，诸侯们喜欢在宴席上饮冰镇米酒。
烈日炎炎，干一碗冰镇米酒，想想就十分冰爽。
到了唐代，出现了“冰商”，在冬日去采冰，夏日来卖。
当时人们还在木桶里放上冰，放入盐来降低冰的融点，再摆放好一个个小盒，在小盒里倒满蔗糖水，插入小木棍进去，过一会儿，就冻成冰棍了。
打败雪糕刺客的唯一办法就是自己冻冰棍到了宋代，花式冰饮更是亮瞎眼睛，而且有专门的冷饮店。
翻开《东京梦华录》，里面记载的冷食就有“冰雪冷元子”“水晶皂儿”“沙糖绿豆”“黄冷团子”“冰雪凉水荔枝膏”等等，光看名字就凉爽非凡。
《梦华录》里的冷饮还真的都有，论会享受还得是宋朝人到了元代，冷饮的风格多了些“草原味儿”，甚至还有类似今天“冰淇淋”的食物，这就是蒙古王公贵族喜欢吃的“奶冰”，在冰中加一些牛奶，再拌有蜜糖和珍珠粉，做出的冰酪，口味别具一格。
什么“韩国雪冰”，我们早就有到了明清，炎炎夏季，接上出现了很多小贩挑着担子沿街售卖冰镇“凉水”。
还在“凉水”中加入不同的果肉，像杨梅、桃子，叫做“冰杨梅”“冰桃子”。
当时还有一种用鲜藕、杏仁、莲子、鲜果、白糖等制成的“冰碗”，放入冰块，也是口味相当不错的冷食。
没找到图，推荐大家自己做冰碗试试吧到了晚清时，人们就会用碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖与其他果汁混合做出汽水了，咕咚咕咚几口下去，那叫一个爽。
什么都要凉古人消暑，必然还少不了生活中的各式物件。
比如衣服，长沙马王堆汉墓曾出土一件西汉时期的素纱襌衣，净重只有49克，如蝉翼般至轻至薄。
把这件襌衣叠起10层，然后在下面放一张报纸，透过襌衣依然能清晰地看到报纸字迹。
秒杀现在防晒衣皮肤衫再说说另一个避暑神器，那就是凉席。
从查阅的资料里来看，凉席是竹编的床上用品，成都在战国时期就已广泛使用。
编织凉席的原材料竹子是寒性植物，导热能力堪称优秀，夏天往上一躺，体温被转移，自然“背后一凉”。
成都商业街出土的战国竹席有了凉席，自然还少不了瓷枕。
还记得宋代女词人李清照著名的《醉花阴》里说到：“薄雾浓云愁永昼，瑞脑销金兽。
佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透”。
这里提到的“玉枕”，据说就是一种青白釉瓷枕，它是古人夏日消暑的必备之物。
这种瓷枕中空，下端有孔可以透气，表面施有一层釉，炎热的夏天枕在上面非常凉快。
但这躺着必然是舒服和凉快只能选一个了人工造盛景这种避暑方法那就不是属于普通老百姓的了，一般是皇帝或者王公贵族才能享有的住房条件。
先说皇宫的建造，一般都在地势较高的地方选址，有很高的台基，这种设计非常有利于通风散热。
其他的权贵阶层或者富贵阶层一般会避暑山庄，山庄就是一个大花园，在里面挖个大池塘，既美观，夏天的时候又可以起到降温的作用。
因为水的比热容比较大，在夏天的时候会吸收一部分热量从而起到降温作用。
承德避暑山庄烟雨楼，去了就不想走有资料说，唐玄宗在大明宫临水修建凉殿，使用水车将冷水输送到房顶，用冷水循环带走房顶热气。
同时让冷水沿屋檐自动流下，“四隅积水成帘飞洒”，形成人造水帘，再用“水激扇车”即水力摇扇对着水帘扇风，将冷气吹入室内，“风猎衣襟”。
这种制冷工艺在“暑毒方甚”的炎夏中，竟能达到“座内含冻”的降温效果，宛如一个古代版的“水冷空调房”。
唐朝大臣王鉷曾借鉴大明宫凉殿制冷原理，在家中修建“自雨亭”，将井水运送到屋顶，“从檐上飞流四注”。
避暑效果虽无法比拟宫殿，但也是相当不错。
真·住在空调里图源：剧集《长安十二时辰》没想到这种“自雨亭”一时间成为大家争相效仿的方法，大诗人刘禹锡在刘驸马家体验过之后，作诗《刘驸马水亭避暑》，“千竿竹翠数莲红，水阁虚凉玉簟空。
琥珀盏红疑漏酒，水晶帘莹更通风。
赐冰满碗沉朱实，法馔盈盘覆碧笼。
尽日逍遥避烦暑，再三珍重主人翁”。
这种避暑逍遥之快感，无以复加。
心静自然凉看到那么多的花式避暑方法，要说最高境界的，还得说是“心理避暑法”，就是我们经常听到的“心静自然凉”——普通青年洗头降温，文艺青年折扇纳凉，佛系青年抄经避暑。
据资料说，信奉佛教的唐朝人，在天热时进山避世，鸟鸣山涧、树影婆娑，在此伏案抄经，当然是由内而外的清凉。
别说杜甫草堂虽然破，但在大火炉成都还真算凉快的当年的书写工具有毛笔和硬笔两种，硬笔是用骨、木、竹削磨出笔尖书写，在点横竖撇捺勾挑折里来一场短暂的出逃。
虽然说心静自然凉，但有时候也需要自然环境的辅助。
比如去深山老林，清幽古刹中都是一个不错的选择。
白居易曾在苦热时节赴禅寺避暑，见禅师足不出户端坐房中，深表佩服，于是提笔写下：“人人避暑走如狂，独有禅师不出房。
非是禅房无热到，但能心静即身凉”。
回到家中后，白居易也效法禅师独坐院中消却暑热，“何以销烦暑，端居一院中。
眼前无长物，窗下有清风。
热散由心静，凉生为室空。
此时身自保，难更与人同”。
此情此景，正应了那句“他强由他强，清风拂山岗，他横由他横，明月照大江。
”类似这些高人来通过调整自身心境来降燥，几乎是零成本，但效果也分人。
因为有的人根本静不下心，而有的人虽暂时静下来，没多久就又被卷起来了。
看了古人这么多的避暑方法，不由得赞叹，古人真是充满了智慧啊！不过我们现在科技手段那么多，也还是热，像乾隆说的：“冰盘与雪簟，潋滟翻寒光，辗转苦烦热，心在黔黎旁。
”想表达的意思大概是，用到的降温手段已经很全面了，怎么还是热的够呛？撰文 | 李戈部分图片 | 图虫创意微信编辑 | 赵之遇
