喜文乐健“刺梨上市，太医无事”——这句谚语道出刺梨功效的魅力。
刺梨被誉为健康“营养库”，含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚、刺梨黄酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物质，其中最为突出的为维生素C，作为 “维C之王”，刺梨中维生素C的含量是当前水果中最高的：每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。
300多年来，《黔书》、《本草纲目拾遗》、《贵阳府志》、《草木便方》、《分类草药性》等古籍对刺梨的营养价值和医用价值就有诸多记载。
1690 年，《黔书》载述：“食之可以解闷，亦可消滞积”，这是刺梨功效的最早记载。
1765年，《本草纲目 拾遗》载述：刺梨“食之已闷消积滞”。
1850年，《贵阳府志》载述：“以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”。
1870年，《草木便方》载述：刺梨叶“疗疥、痈、金疮”，刺梨根“止痢、治牙痛、崩带”。
1906年，《分类草药性》载述：刺梨根“止泻，治喉痛、吐血、红崩、白带”。
清代以来的文人名士对刺梨功效也有许多脍炙人口的描述：清道光十三年吴嵩梁有“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”的诗句：吃三年稻米还不抵喝一顿刺梨酒痛快、尽兴。
晚清莫友芝有“形模难适眼，风味竞舒眉”的咏《刺梨》名句：模样不好看，吃起来竟然酸甜爽口，眉毛都舒展开了。
清光绪年间的贵州青岩状元赵以炯的《咏刺梨》：“生在山间不入盆，擅妍不肯进朱门。
却和龙井酿成酒，贡上唐朝承圣恩”。
前两句讲的是：刺梨生于野外山间，花朵艳丽夺目，却不愿进入“高门”做“温室花朵”的“气节”。
第三句中的“龙井”，是青岩古镇上的千年古井；第四句讲述了刺梨与龙井泉酿成的美酒，作为贡品上贡朝堂。