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这样的啤酒 你敢喝吗?

发布:2024-07-21 浏览:50

核心提示:进入夏天,各地的夜宵摊又火爆起来。除了美味可口的小吃,餐桌上自然也少不了啤酒的身影。说起来,现在啤酒的种类还真不少,有听装、瓶装的熟啤,有生啤、鲜啤,还有能论升卖的扎啤,消费者总能选到适合自己的那一款。不过啤酒种类多了,问题也多了起来。最近就有网友发帖,称市面上的一些扎啤违规使用工业二氧化碳、还有黑作坊嫌疑制造假冒听装啤酒等。那么,网帖中说的都是真的吗?记者进行了一番调查。夏日夜晚,随便走到一家夜宵店的座位上,总能看到专门装扎啤的容器。的确,因为独特的风味和口感,扎啤受到很多人的喜爱。不过,你喝的扎啤是否

进入夏天,各地的夜宵摊又火爆起来。
除了美味可口的小吃,餐桌上自然也少不了啤酒的身影。
说起来,现在啤酒的种类还真不少,有听装、瓶装的熟啤,有生啤、鲜啤,还有能论升卖的扎啤,消费者总能选到适合自己的那一款。
不过啤酒种类多了,问题也多了起来。
最近就有网友发帖,称市面上的一些扎啤违规使用工业二氧化碳、还有黑作坊嫌疑制造假冒听装啤酒等。
那么,网帖中说的都是真的吗?记者进行了一番调查。
夏日夜晚,随便走到一家夜宵店的座位上,总能看到专门装扎啤的容器。
的确,因为独特的风味和口感,扎啤受到很多人的喜爱。
不过,你喝的扎啤是否安全、卫生呢?最近,有网友爆料称,市场上的扎啤存在使用工业二氧化碳的行为,这样的说法是真的吗?为了了解情况,记者来到南昌市京东大道上夜宵摊比较密集的场所进行了一番调查。
店主:有的人喜欢喝,有的人不喜欢喝开了之后不能放,最好是一天能卖一桶。
随后,记者来到了这家店隔壁的夜宵摊,也找到了店里的扎啤机,除了扎啤品牌不同外,一旁的钢瓶也与之前看到的有所不同。
这个钢瓶的瓶身更为干净,且张贴了产品合格证。
合格证写明,钢瓶中储存的就是二氧化碳。
京东大道上另外几家夜宵店的情况也是如此,品牌各不相同,但二氧化碳气瓶均张贴了产品合格证。
那么,记者在第一家店看到的、未张贴合格证的钢瓶是个例还是普遍现象呢?记者又去到其他夜宵摊点。
在南昌县新建中心的夜宵摊,记者同样找到了外表锈迹斑斑且未张贴产品合格证,用于储存二氧化碳的钢瓶。
记者:这个是自己灌的还是他们那边的?店主:经销商送的。
记者:你们这边就不用管?店主:对,没有就联系他们,反正很耐用,这一罐用好久,我开业几个月了,到现在都还没用完。
记者:这个吃了不会出问题吗?店主:这个不会,出问题还得了。
那么,扎啤机为什么要使用到二氧化碳呢?记者询问了业内人士。
业内人士:因为二氧化碳的话,它是一个惰性气体,不容易引起酒的氧化。
啤酒的话,因为它是一个富营养物的,从出厂以后它会通过二氧化碳,从钢瓶里面把酒压出来,这是第一点。
第二点的话,适当的二氧化碳也可以溶解在酒里面,在我们喝到嘴巴里的时候增加下口感,解暑解热,夏天的时候二氧化碳起这个作用,这个是必须的,一定要用食品级的二氧化碳。
记者了解到,工业级二氧化碳与食品级二氧化碳相比,缺少脱硫、脱烃处理,这些物质一旦被人体摄入,很容易造成中毒。
某食品级二氧化碳销售企业负责人 万小国:一般来说,食品级的钢瓶上要印食品级字样,要有合格证、出厂日期、编号,附件也要齐全,瓶身整体上来说要相对洁净。
那么,记者在走访中发现的这些没有张贴合格证的钢瓶里,装的是不是网上爆料的工业二氧化碳呢?对此,一些业内人士坦言,根据使用环境的不同,有的瓶身也容易出现锈蚀的情况。
因此,仅凭钢瓶的外观,很难判断里面是食用二氧化碳还是工业级二氧化碳。
不过,由于食品级二氧化碳的成本是工业级二氧化碳的三四倍,出于成本考虑,过去确实有部分企业使用工业二氧化碳替代食品级二氧化碳。
而且,相关部门在监管上也存在难度。
业内人士:夜宵摊、烧烤店都是晚上开业,跟国家行政机关上班时间错开,本身消费者如果吃了夜宵拉肚子也不会怀疑到酒上面去。
不过,业内人士表示,随着监管的日益严格,此类现象已经越来越少。
业内人士:经销商食品安全法的意识提高,国家管控也比较严格。
再一个你用了工业二氧化碳,你酒就容易发酸,客户一喝觉得不好喝,受损的肯定是整个啤酒市场了,现在商家也是很理性的。
除了扎啤,听装啤酒也是啤酒市场中的重要一环。
最近,这样一段视频在朋友圈里很火。
视频中,几位工人正在清洗某国际知名品牌啤酒罐,现场的卫生环境让人担忧。
不仅如此,近期还有市民爆料,就在自己居住的民房旁,视频中这一幕就实实在在地出现在自己眼前。
那么,现场的情况是怎样的呢?这就是广西市民黎先生爆料的照片,据他介绍,这几天他经常看到女工打扮的人在阳台上清洗啤酒罐。
爆料人 黎先生:刚开始我以为是可乐,但后来发现是百威啤酒。
无独有偶,最近朋友圈里,同样是百威啤酒加工的视频火了起来。
难道这两者都是百威啤酒委托的加工厂吗?记者联系了百威啤酒公司。
百威啤酒地方分公司员工:肯定不是我们生产线。
这个情况我们在关注,也反馈给了相关单位。
对于网友的疑问,百威公司通过官方途径发布公告,称视频中的生产线系假冒百威啤酒的黑作坊,公司已经报警。
而在此前不久,由南宁市工商、公安、食药监部门组成的联合执法小组也根据市民黎先生提供的资料进行了检查。
在执法人员的带领下,记者看到搭着蓝色大棚的房间里堆满了麻袋,麻袋中装的都是同一品牌啤酒的空罐,初步估计数量过万。
而在另外一间屋子,一名女工在对易拉罐进行处理,之后由另外两名女工对处理后的易拉罐进行清洗,这也就是市民黎先生所看到的那一幕。
记者:现在闻到的刺鼻气味是什么?执法人员:天拿水。
记者:天拿水时干嘛的执法人员:抹掉生产日期的。
记者:为什么要抹掉?执法人员:造价(可能性)多。
除此之外,执法人员还发现了一批全新铝制易拉罐封口,和现场发现的易拉罐尺寸非常吻合。
执法人员:老板是谁?女工:不知道。
执法人员:男的女的?女工:男的吧。
执法人员:怎么领工资?女工:我刚来没几天,还没领钱。
执法人员介绍,由于在现场未发现灌装设备,还不能对案件进行定性。
只能暂以侵犯商标人所有权的名义对罐子进行暂扣。
接下来,执法人员将对罐子的

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