饭桌上不少人偏爱热食甚至烫食，饭菜应该“趁热吃”吗？医生表示，“趁热吃”是不少人的日常饮食习惯。
但研究显示，长期饮用65℃以上的热饮，会增加罹患食道癌的风险。
中国是全球食管癌高发区域之一。
数据显示，2020年中国食管癌新发病例约为32万，死亡病例达30万，分别占全部恶性肿瘤的第五位和第四位。
医生提醒，有家族史，爱吃烫食、腌制食品，爱喝高度酒等高危人群50岁后一定要定期做胃镜检查。
另外，一旦出现进食有哽噎感，并伴有胸痛、胸闷、胸部不适等症状，且症状持续较长时间，一定要引起高度重视，及时就诊。
