荠菜和菠菜都是营养价值极高的蔬菜，小编去查阅了一下相关资料，对这两种蔬菜进行了更精细化的比对。
这两种蔬菜我们均按照每100克来计算比较，每百克菠菜中蛋白质含量为2.4克，荠菜蛋白质含量为5.2克。
每百克菠菜中钙含量为72毫克，荠菜钙含量为420毫克。
菠菜含铁量为1.8毫克，荠菜含铁量为6.3毫克。
菠菜富含维生素B1、B2以及维生素C，共达约39毫克，荠菜则含有高达55毫克的维生素。
在此看来在这几方面荠菜更胜一筹，不过菠菜相比荠菜而言所含钾、钠、镁的量十分多，分别高达502毫克、98.6毫克、34.3毫克，因此菠菜是钾、钠、镁这三种矿物质元素的丰富