(黄泥井市场使用的保鲜冷藏柜) 永州新闻网讯（通讯员 王庚娣）农贸市场上销售的熟食一般是以卤肉、腊肉、凉拌菜等较为普遍，但此类熟食在高温天气下容易变质，受到细菌的感染，对食用者身体造成不同程度的影响，许多市民在购买时都多少有些担忧。
为此，冷水滩区市场管理局近期在中心城区黄泥井市场、银象市场、三多亭菜市场等农贸市场投入了42台保鲜冷藏柜，让每一位消费者都能安全放心购买食品，并安排执法人员对保鲜冷藏柜的使用情况进行了实地查看，获得了市民一致好评。
市民肖先生说：“熟食加工方便，但天气热不敢买，现在放冷藏柜里，质量、口感保存比较好，不容易馊，以后可以放心买了。
”据了解，此次投入的冷藏保鲜柜是该区政府补贴经营户50%的购买资金，熟食经营户们都非常配合。
据市场管理局的工作人员介绍，下一步将继续加强对经营户及食品安全卫生的管理。
温馨提醒，熟菜不可在高温下长时间存放，最好重新加工后再食用，以减少食物中毒机会;买回来的熟食不宜用保鲜膜储存，熟食和保鲜膜接触后，容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。