电砂锅的正确使用方法电砂锅需要开锅吗电砂锅的内胆和砂锅材质一样，新买的电砂锅也需要进行开锅。
电砂锅开锅方法如下：1、锅中加入一半的水，下入小米粥进行熬制，这个过程中米汤可以填补砂锅的内部缝隙。
2、小米粥熬成糊状后，断电静止12小时以上，让砂锅内胆继续吸收米汤来填补缝隙。
3、将小米粥倒掉，用清水对电砂锅的内胆进行清洗，清理完毕后晾干水分后，即可使用。
4、开过锅后的电砂锅，用来熬汤、做菜都可以放心使用了。
使用方法1、放入内胆：把要煮的食物放入电砂锅内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。
2、接通电源：必须把插头插进有安全接地装置的电源插座，以防止漏电现场出现。
3、注水：注入额定容积80%的水量，电紫砂锅使用时，最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。
4、选择档位：把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。
“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。
“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。
电砂锅可以在煤气上烧吗不能，电砂锅是用电的。
电砂锅在使用过程中，不能把它放在煤气上烧，具有一定的安全隐患。
电砂锅外壳一般是塑料，内部有很多线路，放在煤气上烧会导致内部的线路烧坏，从外部加热也可能导致爆裂，造成危险。
电砂锅能在电磁炉上用吗不能，电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。
而电砂锅不是导体，不能产生热。
所以电砂锅不可以放在电磁炉上烧。
电砂锅使用注意事项1、电砂锅高温煮食过程中，整体温度非常高，尤其是盖子和盖子上的排气孔要特别注意，请勿直接用手触摸，以免烫伤。
2、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。
3、电砂锅的内胆是易碎品的陶瓷器皿，勿明火烧煮、忌忽冷忽热、要轻拿轻放小心碰撞以免导致其破碎。
4、如果电砂锅内有食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟或者煮开然后倒掉开水。
待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除。
5、电砂锅切勿通电干烧，不用时请及时将插头拔离电源。
6、电器一定不要沾水或者是放置在潮湿的位置，否则会影响电器部分的绝缘性能甚至导致漏电。
7、使用砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用。
8、要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果。
9、如使用时发生异常情况，请到指定维修点维修，请勿自己维修。