胶囊式咖啡机是近年出现的新型咖啡机。
所谓胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，我们在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快的喝到一杯香浓的咖啡了。
配置不同口感的胶囊，很快的喝到一杯香浓的咖啡在国外，老外是怎么喝咖啡的呢？像喝水一样，几乎是日常用品，家里喝，胶囊咖啡机是常备品，美国的一家名为绿山的公司共出售了1600万台胶囊机，大部分的胶囊机生产来自于中国，意大利每年有10万台的需求，用来作电视购物。
澳籍华人、资深咖啡行业人士ALEX LOH非常看好这类设备在国内的发展，包括自动咖啡机在内。
为什么受欢迎呢？不外乎这么几点：1，便宜，在欧洲，各大品牌的低端机型都经常打折到四五十欧元，还要配上各种送胶囊优惠券的活动，国外一哥们，39欧元买了一台，折合人民币300元左右（1欧元 = 7.793人民币），还送了40欧元的胶囊优惠券。
2，胶囊机的好处是方便快捷，品质固定，早上起床按一下一杯香浓的意式咖啡就到眼前了，对于上班族来说，一分钟都是十分宝贵的，用半自动的机器少说要五分钟，而且还不能保证口味。
但是使用胶囊机的缺点也较明显，比如：胶囊不便宜，且口感固定，不一定好喝等等。
进入国内以来，聪明的国人拿出了自己的解决方案：有买胶囊送咖啡机的了，还有一种是在某宝上有的，里面有带可以闭合、过滤作用的钢球，胶囊使用完可以使用钢球，钢球可以装咖啡粉，茶叶这些，就无需胶囊，省了很多。
这样，甚至一、两元就能喝上一杯咖啡！能够兼容胶囊和咖啡豆的机器就更好用了！国内用户，我们的建议，还是选择可以使用兼容胶囊的机器，说实话，因为雀巢等胶囊的口味比较一般，只有两三款常规款还能够接受，普遍反应的是，烘焙过深，看似油脂丰富，但入口感觉苦度过高、香醇度不足。
而兼容胶囊可选择的余地大很多，有些味道还不错。
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