洋槐树，又名刺槐，是一种豆科、刺槐属的落叶乔木，原产于美国。
直到18世纪末时，我国才从欧洲将洋槐树引入到了青岛栽培，由于其适应性强，固沙保土效果明显，绿化效果好，所以作为景观树、行道树得以在全国各地推广栽植。
刺槐因为是舶来树种，因此得名“洋槐”。
不少人可能会有这样的疑问：刺槐为什么不直接叫槐树而非要在前面加个洋字呢？因为我国原有俗称的槐树是国槐，是我国特有的树种，古时诗歌所咏的槐树和“桑不上梁，槐不下堂”“鬼树”“穷看碗里富看穿，槐树不栽庭院间”“指桑骂槐”等等所指基本都指国槐。
那么这两者有什么区别呢？1.看刺刺槐的复叶基部有一对托叶刺，因此才被称为刺槐，而国槐没有刺。
图注：刺槐托叶刺2.看花刺槐的花是腋生的总状花序，花冠白色，旗瓣近圆形，花期4—6月图注：洋槐花国槐是顶生圆锥花序，长30厘米，花冠白色或淡黄色，旗瓣近圆形，花型要比刺槐的花小，花期6—7月图注：国槐花3.看叶刺槐的小叶先端为椭圆形，尖端微凹图注：刺槐叶国槐的小叶呈尖状。
图注：国槐叶4.看果实刺槐的果实是扁平的荚果，长5—12厘米，果期8—9月图注：刺槐荚果国槐的果实是串珠状的荚果，一节一节的，长2.5-5厘米或稍长，果期8-10月。
图注：国槐荚果另外，刺槐和国槐的区别还体现在花的味道和使用方法，刺槐的花鲜嫩多汁清甜可口，可做食材生吃或做成各种美食，但是国槐的花不适合食用，通常以“槐米”入药洋槐树在农村比较常见，每到5月份， 洋槐枝叶茂密，绿荫如盖，一串串槐花雪白诱人，勾人食欲，简单易得，在竹竿上绑上镰刀便可勾上满满一袋。
洋槐花清香可食，当季的新鲜洋槐花可以直接生食，也可以做成槐花炒饭，香煎槐花饼，蒸槐花、槐花鸡蛋盒子等等，美味可口，也可焯水后晒干或者挤干水分打包冷冻存储保留住槐花香味，以备冬天食用。
此外刺槐生长快，萌芽力强，是速生薪炭林树种，还是是优良的蜜源植物。
洋槐蜜，是中国四大名蜜之一。
洋槐蜜具有护脾养胃，清热解毒，排毒清脂，养颜正气，还能保持毛细血管正常的抵抗能力，舒张血管，比较适用于心血管病人的保健食用。
洋槐蜜的特点洋槐蜜具备槐花特有的清香味，呈水白透明状，色泽清亮，甜而不腻，不易结晶，果糖比率高，易被人体吸收利用，而且洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油可抗菌、防腐和止咳，是上等蜂蜜。
洋槐蜜的功效与作用排毒清脂、护脾养胃、养颜正气、祛皱消斑，临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，有助睡眠，常食可以改善情绪，宁心安神。
能降低血压、改善血液循环、防止血管硬化，增强免疫力，比较适宜心血管病人保健食用。
图注：网络图片