公元1136年，韩世忠又被任命为武宁安化军节度使，驻扎楚州（今江苏淮安），以抗击金兵，他的妻子梁红玉随军出征。
一天深夜，金兀术急高数万金兵将淮安县城围个水泄不通。
因为梁红玉之前曾经以8000宋军大破10万金兵，并且令金兀术差点死无葬身之地，因此，金兀术发誓非要活捉梁红玉不可。
抗军英雄梁红玉一点也不畏惧，只见她身披战袍，屹立城楼，指挥宋军与金兵作战。
但是，金兵围城的日子一久，淮安城里的粮食已经所剩无几了。
梁红玉知道朝廷调拨的军粮是远水解不了近忧，于是，便发动军民们寻找野菜充饥。
期间，她在文通塔下的勺湖岸畔，发现了马正在吃蒲茎。
她见马能吃，便自己亲自尝食，确认是没有毒性的后，便发动军民们采蒲茎充饥。
有了食物便有了体力，打败金兵也就更有信心了。
就这样，一连坚守了几个月，南宋的军民们靠吃蒲根，终于击破了金兵攻陷淮安城的计划。
蒲儿菜也因此被称为“抗金菜”。