亮点抢先爆!●全中国第一家正宗铁板烧品牌“新滨铁板烧”;●在台湾做铁板烧已有40年历史,进驻上海十余年;●传承台湾血脉,力邀在台湾铁板烧界顶级名厨坐镇;●明星大爱:刘嘉玲、范冰冰、黄秋生等大牌明星都曾莅临天了噜!如此牛气冲天的大腕级料理,想一想也是价格不菲、Level不低!晚市人均480元起,上至人均1000+顶级和牛,贵得本小编去吃前都要三思半个月。
不过午市倒平易近人得很可爱,店家新推出158元&198元午市套餐非常贴心,品质跟晚市相当,倒是咱等吃货们上佳之选!对日料铁板烧来说,套餐是最简单的选择,几乎不需要花时间思考,各取所需。
前菜和风前菜开胃汤配面包(任选一)法式洋葱汤、玉米汤、海鲜清汤主菜A法式香煎鱼排佐特酱(158元套餐)B明虾蜂蜜芥末酱(198元套餐)主厨色拉排类(任选一)特级菲力牛排、香蒜鸡排四季蔬菜甜点拼盘咖啡或茶除了主菜可以更换,其余都是相同的。
从前菜到甜品,大概2个小时左右。
不急不躁,聊聊天顺带劈劈情操就可以很舒服的吃完一整套。
前菜清淡爽口,分量很迷你,但有机食材入口便知其中美好,餐前暖场开胃,分外合适。
开胃汤配面包法式洋葱汤、玉米汤、海鲜清汤任选其一,热度恰好,配上小面包,让胃不那么空,好精心品味下面的主菜。
主菜(明虾蜂蜜芥末酱)野生大明虾,搭配的蜂蜜芥末酱更是入口脆甜,回口鲜香。
摆盘精美,实为味觉和视觉的双重美妙之旅。
(法式香煎鱼排佐特酱)超大鱼排煎至金黄色,重要的是少刺,吃得爽!淋上特制酱料,这融合的口感,简直要飞起来!排类(特级菲力牛排)三分熟度完美诠释了特级菲力的多汁口感,非常鲜嫩且一点不觉得柴。
大厨切得大小恰如其分,一口一片,整个口腔霎时饱满起来。
(香蒜鸡排)外皮煎烤得微微脆,色泽金黄,鲜香入脾,口感鲜嫩无比,油而不腻,轻松俘虏挑剔的舌尖!台湾铁板烧界名厨坐镇铁板烧是日本料理中最昂贵最高级一种,要看一家餐厅的铁板烧好不好,一是看食物,二是看师傅。
新滨铁板烧料理的全部厨师均来自宝岛台湾,在享用铁板烧的同时,食客还能欣赏到在台湾曾为无数港台演艺明星和知名人士当场烹烩过的大师傅的精彩手艺,其技法堪称出神入化。
升腾的烟雾伴随着“嗞嗞嗞”的声音刺激着食欲,厨师穿着洁白的制服双手翻飞。
跟变魔术一样,一碟又一碟地奉献出诱人的美味,这简直就是一场视觉与味觉的双重享受。
热气腾腾的铁板烧,最适合用来驱散冬天的寒冷。
顶级食材,用料苛刻铁板烧的原料选用要用苛刻来形容,从根本上铸就了高贵典雅。
比如所选澳洲神户牛肉,是专从澳洲进口的,此牛为日本神户的种牛在澳洲饲养,喝牛奶听音乐成长后取肉,此肉呈雪花状,无论怎么个吃法,都是入口即化,鲜香嫩滑无渣。
而三文鱼从挪威进口、金枪鱼从日本进口,均要求72小时上铁板,以确保新鲜度。
还有法国鹅肝和蜗牛、日本大虾等,均来自原产地。
其他配料如芝士和鱼子酱等,都选用从法国原产地进口的。
私密环境,高端享受上海新滨铁板烧坐落在位于上海西区虹桥路上的孔府别墅内。
这幢白色的花园洋房,是上世纪三四十年代民国政府财政部长、豪门国戚孔祥熙的居所。
经过精心的设计,重新修葺一新的别墅,不仅保留了其原有的西方建筑风格和尊贵典雅的大家风韵,更增添了几分温馨浪漫和充满现代感的意趣。
在如此怡人的环境中用餐,能使食客油然而心情大好,食指大动。
新滨铁板烧地址:长宁区 虹桥路2260号孔府别墅内(虹梅路剑河路间)电话:021-62617669 021-62617531___________________________________更多精彩,关注上海精致生活微信号:luckyshanghai(长按可复制)沪上最有影响力的美食娱乐资讯平台