燃财经（ID:chaintruth）原创作者 | 薛亚萍编辑 | 林文龙冬至（12月21日）前这段时间，在河南焦作温县，铁棍山药进入了采挖的旺季。
这个时候的铁棍山药，营养价值最高，口感也最好。
生活在北京的小然是铁棍山药的爱好者，每年这个时候，她都会选购一批铁棍山药。
以前，她的购买途径是让当地的朋友帮忙买，然后寄到北京来。
“当地买的价格是六七元一斤，一次买二三十斤，寄过来的快递费也得几十，算下来，一斤要十元左右。
”小然说，这比在北京商超买，还是便宜了不少。
今年，在一个朋友的力荐下，小然用起了拼多多。
虽然价格真心便宜，但在同一家山药店铺里，两次购物的体验迥异。
“第二次购买的铁棍山药，寄过来的是很粗的那一种，我不喜欢吃，没有第一次买的那种细细的好吃。
”小然说，第一次在这家店里买的铁棍山药非常细，口感干面沙甜，跟以前吃的一样。
就是因为好吃，她才会再次下单，但是没有想到的是，第二次寄过来的铁棍山药差别这么大。
小然提供的商品链接显示，其中包含“正宗铁棍山药”几个字，而且这件商品在“新鲜山药畅销榜”中位列第3名，在首页上显示累计已拼10万+件。
点击拼单发现，2.5千克中果（普通）仅需要13.5元，直径是1.5-2.3cm；即使是特级大果，2.5千克的价格也才17.8元。
值得注意的是，这是一家产地和发货地都为河北的店。
点进拼多多的“新鲜山药畅销榜”，燃财经发现，无论是畅销榜、还是好评榜，这些入选的商品，绝大部分的关键词中都含有“正宗铁棍山药”的字眼，但是价格差异有些大。
部分“正宗铁棍山药”售价在20元5斤左右，产地为河北；而产自河南焦作的铁棍山药售价则在30元5斤左右。
在京东、淘宝、抖音、微信等平台，铁棍山药的价格差别更大，每斤从几元到几十元不等，甚至还有上百元的。
“懂行的人都知道，正宗铁棍山药产自河南温县，其他产区的铁棍山药，都是山寨货。
”温县铁棍山药种植户王楠介绍，山药种植遍布于全国多地，品种也有很多。
市面上最常见的就是河北小白嘴山药、铁棍山药、菜山药等。
其中，铁棍山药品质最佳，产区主要分布于今河南焦作温县、沁阳、武陟等地。
而只有温县铁棍山药是国家地理标志产品，也是全国极少数集齐“三标一品”的农产品。
资料显示，温县人种了两千多年的山药。
关于此地山药的最早记载是公元前 734年，卫桓公把这里产的山药进贡给了周王室。
温县山药的品种在清代道光年间的文献里已经被称为铁棍山药。
王楠说，2005年之前，铁棍山药长期价格低迷，所以高产的菜山药在温县也曾有广泛的种植；2008年之后，铁棍山药价格上扬，批发价一度达到40元/斤，最近几年则一直稳定在七八元左右，而菜山药的价格只有两三元，铁棍山药的种植面积得到很大恢复，菜山药的种植面积则逐渐萎缩。
随着铁棍山药市场认知度的提高，外地出产的菜山药乘机混入，假冒、山寨的问题就层出不穷了。
11月27日，央视财经《消费主张》报道称，温县铁棍山药种植面积每年大约3.4万亩，平均亩产3000斤左右。
也就是说，每年温县的铁棍山药产量在5万吨左右。