“亦知官舍非吾宅，且掘山樱满院栽”。
樱花，源起中国，兴于汉唐。
至盛唐时，自宫苑廊庑到民间田舍，随处可见绚烂绽放的樱花。
樱花是早春中药的观花树种，常用于园林观赏。
盛开时节满树烂漫，如云似霞，繁丽壮观。
樱花恰如玲珑女子，秀色堪餐，娉婷婀娜，风姿绰约。
你知道吗，樱花不仅仅能用来观赏，它的药用和食用价值也是不俗呢！一、樱花的药用价值樱花的树叶以及花瓣是一种中药药材，其功能就是止咳、戒酒、宣肺、润肠。
樱花的花瓣里含有大量维生素A、B，樱叶酶等物质，具有嫩肤、美颜的作用。
樱花可以用来提炼樱花油，樱花油里含有樱花酵素，可以用作祛痘。
二、樱花可以这样吃（一）樱花茶樱花茶香甜爽口，常应用在结婚等各种节日上，作为“花开”的一种象征。
冲泡时，茶水色泽鲜艳，花瓣精致淡雅，透着樱花特有的清香。
做法：1、采摘新鲜樱花，清洗晾干，用盐浸泡腌制两天；2、脱去水分阴干，密封保存，放置于避光阴凉处，可以保存一年；3、需要时，取出适量用开水冲泡，待花瓣完全打开就可以饮用了，可适当加入蜂蜜调味。
（二）樱花酒樱花酒是一种药酒，引用时酒香与樱花的芬芳交织在一起，让人仿佛忆起那樱花漫天飞舞时的绝美景象。
同时，樱花酒还有着接触疲劳，增进食欲，强生健体等功效。
做法：1、采摘花开至七八成时的樱花，连蒂采回水洗，沥干。
2、将处理好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
3、两个月后将樱花取出，过滤后移装到另一容器中，再三个月后即可开始饮用。
（三）樱花蛋糕甜美的蛋糕和清新的樱花搭配在一起，“更胜却人间无数”。
闲暇时自己动手做一个蛋糕，有没有一种迎面而来的甜蜜滋味呢？做法：1、盐滋后的樱花浸泡八小时去咸味备用，黄油放微波炉融合到起白沫小泡，取出冷却。
2、蛋白加糖打到六分发，再将冷却后的黄油倒入蛋白糊搅拌均匀。
3、低分筛入蛋白糊，混合均匀，加入处理好的樱花，冷藏15分钟。
4、烤箱180度烘烤，15分钟后可取出食用。
（四）樱花冰激凌樱花大约在每年4月盛放，这个时候天气微微有些热，将樱花与冰激凌搭配想必是极好的。
樱花冰激凌有着樱花柔美的香气，店家通常还会在冰激凌上面点缀一朵腌制的樱花，浓浓的春天气息扑面而来。
做法：1、纯牛奶中加入适量蜂蜜搅匀煮开，关火；2、将蛋黄打散成液，慢慢倒入牛奶，快速搅打至与牛奶融合；3、小火煮至70度左右，加入樱花酱，搅拌均匀；4、将冷藏的七成发的奶油加入，翻拌均匀；5、冷藏数小时后即可食用。
（五）樱花果冻晶莹剔透的果冻配上淡雅粉嫩的樱花，精致的无法下口啦！无论是观赏者还是被观赏者，都深深地坠入樱花般的美梦，十分浪漫优雅。
做法：1、取适量果冻粉于碗中，加入温水，果冻粉与水的比例为6:100；2、用汤匙快速搅拌，使果冻粉均匀溶解；3、加入适量樱花蜜茶，摇匀至樱花绽放；4、将1至3颗绽放的樱花放入果冻水中，将其放入冰箱中冷藏5小时。
实习生：方茜