最近看吃播界在吃水果上越来越卷，一大桌子水果里必须得有点儿没见过的，那天看见个这个，叫“蓬莱蕉”，看着不太像水果但好像还真不难吃的样子——小红书搜索“蓬莱蕉”查看更多诱人视频图源：YouTube虽然这种水果你大概没见过，但它的真身你一定见过，也许你屋里就有一株呢！它就是，龟背竹。
我的龟背竹怎么不开孔？提起龟背竹（Monstera deliciosa），相信大多数朋友的脑海中都会浮现出一种叶片“破破烂烂”，却又焕发异域风采的植物。
之前放卧室里是北欧ins风，今天你知道它的食用价值后，以后看它就是热带水果风了……总在手机壁纸里出现的一款叶子龟背竹原产于墨西哥南部至洪都拉斯、危地马拉、巴拿马等中美洲地区，生活在潮湿的热带雨林和低地环境。
其他一些地方，如美国的佛罗里达州、亚洲的马来西亚和印度、澳大利亚、西地中海地带和大西洋的西西里岛、葡萄牙、摩洛哥也零星出现它的天然踪迹。
它生命力强健，甚至移居夏威夷、塞舌尔群岛、阿森松岛等地后变成了中度入侵植物。
其实能成为人气盆栽也有易生长好养的原因图源：21facts.net如今，龟背竹已被热带、亚热带地区广泛栽培，温带地区的温室也少不了它的点缀。
在中国，龟背竹更常以室内观叶盆栽的形象为人熟知，并以奇特的叶片和美洲阳光的魅力源源不断地收获人类流量。
每个见过龟背竹的人都容易想到，它之所以能够走出中美、遍布热带，靠的是它破破烂烂的叶片。
它英文俗名叫Swiss cheese plant，直译为“瑞士奶酪植物”，或者简称“奶酪植物”，指的是它叶片上慢慢开裂形成的孔洞——仿佛叶片长了眼睛，类似于某些瑞士型奶酪（如埃门塔尔干酪Emmental cheese）自带的孔洞。
这种不一样大的洞洞不是找不到工作的大学生挖的，是由制作奶酪时添加的丙酸杆菌产生的。
图源：cheese.com不过Swiss cheese plant一名也常指龟背竹属中另一名成员，孔叶龟背竹（Monstera adansonii），这一种其实更像瑞士型奶酪，叶片边缘不裂，靠近中脉两侧布满孔洞，视觉上让人不太舒服，至少身为密集恐惧重症患者的我第一眼见到它，就果断踢它进我的赏花黑名单了。
估计这是孔叶龟背竹不如叶缘开裂的龟背竹受欢迎的主要原因吧。
真的不是被虫啃了图源：growurban.uk此外，西班牙人和葡萄牙人认为龟背竹像亚当的肋骨，西西里岛的沿海地区则称其作“狮子的爪”，脑洞开得蛮大，你呢，有其他想法吗？吃播里的蓬莱蕉还真不是地狱味道对这种植物的取名灵感，除了源于古怪的叶片，还来自其貌不扬的果实。
实际上，龟背竹的果实名气一点也不亚于叶片，瞧瞧它的另一类俗名：蓬莱蕉、美味怪物delicious monster、果实沙拉树fruit salad tree、怪物果实monster fruit、墨西哥面包树Mexican breadfruit……是的，你没猜错，龟背竹的果实虽然丑，却可以吃，且芬芳甘甜，现在也进军了把什么能吃的都挖掘出来的吃播界。
它看上去像在等着人摘下来尝尝似的图源：thehealthyhouseplant.com龟背竹果实长可达25厘米，直径3-5厘米，看起来像绿色的玉米棒，表面被覆六边形鳞片状物。
随着果实成熟，这些鳞片会自动剥离，释放出浓烈、诱人的香气。
目前国内对龟背竹的欣赏还基本停留在奇形怪状的叶片上，而西方人早已对可口的果实垂涎三尺。
在南美洲真的当水果卖哦图源：northernnester.com中文俗名“龟背竹”，网上盛传“龟背”形容的是叶片开裂、具孔洞。
我一直纳闷，这些特征跟龟背有啥相像的，若说叶片轮廓和整体形状像龟壳，我还觉得有点道理。
直至看见龟背竹的果实，我才领悟“龟背”应该也指果实上六边形的鳞片状物像极了龟壳表面的六边形纹饰。
按此猜想，这个中文名倒挺符合学名Monstera deliciosa的完整意思：Monstera是龟背竹属的拉丁学名，相当于一个物种的“姓名之姓”，意思是“怪物般骇人的或者怪异的“，指该属成员共有的奇异叶片。
deliciosa为学名的种加词，相当于“姓名之名”，意思是“美味芳香的”，形容的便是龟背竹的果实。
未成熟时的样子图源：growurban.ukbaconismagic可见，朋友们，这种植物的发现者弗雷德里克·迈克尔·利布曼是最懂龟背竹的，他在取名时，能够越过果实又怪又硬又脏的外表，深入内在，挖掘热带美味。
希望国内水果研究者们充分学习他这项品质，为我国的水果市场再造一名明星。
能一颗一颗摘下来吃还不用吐籽，秒了石榴图源：foodfornet.com那么，龟背竹的“怪物果实”究竟有多好吃呢？我有幸尝过，真的是非常不错的味道。
先从鼻子角度说，它会散发宜人的清香，随着果实越发成熟，香气越明显，直至果实熟透了，香气很快消失。
再从眼睛角度说，它犹如龟壳六边形纹饰的鳞片会自动脱离果实中轴，露出里头半透明水嫩的诱人果肉。
最后从嘴巴角度说，它是菠萝、香蕉、荔枝、波罗蜜等热带水果的综合体，具有人类喜欢的水果味道，很适合制成果汁、水果奶茶或冰沙等，but鲜吃对口腔、舌头和喉咙不太友好，仿若吃进许多根细微的针，扎在口腔和喉咙上，产生麻辣痛感，然后咳得天昏地暗，有喉炎和容易过敏的朋友要谨慎尝试哦。
这张图看起来有汁水，是不是有点馋了另外，对动手不友好，徒手剥鳞片就像给芋头削皮，那种若隐若现、似有似无、好像无数根细针扎在皮肤上的疼痒感让你恨不得把手剁了。
之所以不友好，是因为龟背竹所属的天南星家族的果实通常含有针晶体和毛状石细胞，即草酸钙的针状结晶体，且未成熟的果实含量更高。
硬点的壳才能保护里面软软的果肉嘛图源：Tik Tok我家盆栽能结果给我吃吗？估计你看到这里，已经迫不及待地想问，博物博物，我家盆栽龟背竹能不能开花结果然后吃呀！Emmm答案是很难，室内栽培难以满足它开花的条件。
但在热带、亚热带的户外园地种植，在生长条件适宜的情况下，它地栽后大约三年就会开花。
园艺上常通过成熟的植物体插条或高枝压条来无性繁殖龟背竹。
高枝压条法是先对枝条进行环状剥皮，再用湿润的水苔或棉花包裹，然后用塑料膜和绳索或胶带捆好固定。
一段时间后，当剥皮处（伤口）长出根，便可剪下带根枝条另行栽植。
龟背竹是盛产怪物的天南星科的成员，借助枝干上长出的气生根营半附生生活。
它在野外能长到20米高，具有大型的如皮革般光滑的心形叶，一片叶的生长面积很广，长25-90厘米，宽25-75厘米。
幼树的叶小小的，完整不裂、无孔，随着长大，很快出现裂片和孔洞。
虽然它天生能够长得很高，但室内栽培一般只有2-3米高，越老的植株，叶片会裂得厉害、形成的孔洞更多。
你家有露天大花园的话当我没说图源：gartenjournal.net反正就是不要对家里的漂亮盆栽有妄想了，但可以期待一下它作为水果的发展潜力！撰文 | 咘呱部分图片 | 图虫创意微信编辑 | 赵之遇
