在日常生活中，荸荠是很常见的一种食物，它的味道清甜可口，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。
那么荸荠是水果还是蔬菜？荸荠是根还是茎?荸荠是水果还是蔬菜？一般情况下，荸荠是水果，也是蔬菜，它的营养价值高，具有很好的功效与作用，很多人都会吃荸荠。
那么荸荠吃根还是茎呢?下面让我们具体来看看吧!荸荠是水果还是蔬菜荸荠既是水果，又是蔬菜，同时还有药用价值。
荸荠表皮紫黑，内里肉质洁白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
荸荠富淀粉，可以生食、熟食或提取淀粉;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
荸荠吃的是什么部位荸荠食用的是膨大的茎。
荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。
荸荠和马蹄一样吗荸荠和马蹄是一样的。
荸荠是藨草亚科，藨草族，荸荠属，荸荠种的植物，又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。
因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。
荸荠为什么又叫马蹄荸荠因为自身的形状、外形和马蹄十分相像，因此而得名，很多地方都将荸荠叫成马蹄，在广东等地，说买荸荠很多人都不知道是什么，但是提到马蹄就有很多人知道了。
荸荠是凉性吗荸荠是性寒的食物。
中医上表示，荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，具有清热、化痰、消积的作用。
适合上火或者肺部有痰的人群食用。
荸荠可以生吃吗荸荠可以生吃，但是不是很建议生吃。
荸荠生吃的口感清脆、味道上甜美，可以直接食用;但是荸荠生长在泥土中，因此表皮含有大量的细菌，食用容易出现细菌感染的情况，因此不是很建议生吃。
吃荸荠要注意什么1、生吃荸荠的话要注意，荸荠肉不和荸荠皮直接接触，防止出现相互污染的情况。
2、荸荠性寒，不能大量食用，有腹泻、脾胃虚寒的人群都要少吃，会加重不适的情况。
3、吃荸荠的话要注意不同时食用其他的性寒的食物，会加重身体的寒凉程度，食用对身体不利。