在中国传统家庭，砂锅熬中药是一种常见的场景。
特别是感觉身体不适，许多人会选择砂锅来煮制中药，通过温热的药汤调理身体。
在日常生活中，熬制中药时选择砂锅或瓦罐作为煮药工具并非仅仅是一种传统习惯，更是基于科学和实际效果的考虑。
相较于铁锅、铜锅等金属锅具，砂锅和瓦罐在煮药过程中具有一些独特的优势。
首先，砂锅和瓦罐的锅底导热性较好，能够实现对药材的均匀加热。
这有助于中药成分的均匀释放，确保药效更为全面。
此外，这些锅具整体的保温性较强，水分蒸发相对较小，有利于不耐热成分的保存，使药物中的有效成分更充分地保留。
其次，很多植物药材含有鞣质、有机酸等成分，它们与铁锅中的铁离子可能发生化学反应，产生不溶于水的沉淀物。
这会导致这些有益成分无法被人体吸收，从而影响中药的疗效。
同时，中药中的生物碱通常需要与鞣酸形成化合物才能溶于水，如果用铁锅煎药，可能耗损鞣酸，使生物碱无法充分溶解，也影响了药物的疗效。
当然，除了砂锅和瓦罐，一些人也选择使用不锈钢、搪瓷等容器来熬中药。
这些材质相对安全，而且能够满足煮药的基本需求。
选择适合的煮药容器除了考虑科学性，也受到个人习惯和实际情况的影响。
总体而言，无论是基于科学的考虑还是传统的习惯，选择合适的煮药工具都是为了更好地保留和发挥中药的药效。