去美国旅行过很多次，都是参加商务活动之后，顺便转一转。
John Buchner 约翰·布赫纳是我们商务上合作的伙伴，正宗的美国本地人，所以通过他能够了解美国人的思维方式和中国人是不同的，两个国家的文化存在很大差异，刚开始合作的第一年我是很难接受这个“美国佬”的处事风格，教条和死板，锱铢必较，因为一个无关紧要的细节，被这个货索赔过几千美金！所以后来合作过程中签订协议时特别小心。
2018年我们有次美国之旅，行程安排是从洛杉矶入境，乘坐大巴前往拉斯维加斯参加IBS展会，期间在洛杉矶和拉斯维加斯我们有2天的旅游观光时间。
拍摄于洛杉矶好莱坞的环球影城约翰的公司就在洛杉矶，他开车在机场接我们送至我们预定的酒店，并没有我们中国式的“接风洗尘”，而是在酒店的楼下找一个咖啡馆喝杯咖啡，算是尽了“地主之意”。
第二天恰逢周末，约翰带着他的妻子和儿子陪我们一起去旅游景点转转，洛杉矶有美国西部“大农村”之称，阳光和空气很好，也是华人集中居住地之一，当地最有名气的观光景点是星光大道、好莱坞、环球影城。
约翰请我们喝咖啡以示“接风”为了感谢约翰一家人的陪同，我们执意请他们全家吃一顿中餐，因为洛杉矶是美国华人比较集中的城市，所以那里的中餐馆非常好找。
不过，美国的中餐很多都是经过本地“改良”过的，尽管川菜、粤菜等口味都有，但和国内的中餐相比已经不正宗，老外对中餐的概念大多停留在几道菜谱上，比如宫保鸡丁、糖醋里脊、左宗棠鸡、麻婆豆腐、春卷等这些耳熟能详的几个。
所以，我们点菜的时候这几道菜一定不能少，而且我特意在吃的时候给他们介绍这些中国菜的由来，哈哈，算是不远万里来给他们“普及”中国的饮食文化吧，他的儿子小约翰听的兴致勃勃。
左宗棠鸡、湖南橙皮鸡在中国国内是没有的，是中国人在海外“自创”的，尤其是在美国大名鼎鼎的左宗棠鸡和左宗棠没有一点关系，麻婆豆腐是川菜，和国内的味道也是不一样的，美国的麻婆豆腐是墨西哥的辣椒酱做的。
约翰一家最后，我说豆腐是中国发明的食品，有悠久的历史，英语称呼“tofu”是根据中文发音创造的词汇。
好啦，现在问你们“一块豆腐，三刀切成八块，怎么切？”老约翰、小约翰比划半天也没有比划出来，“我做不到！只能切六块！”我用手比划一下：横一刀，竖一刀，中间扫一刀，就这样四块变八块了！约翰说，你的方式不对，前两刀为切，英语表达为cut，你的最后一刀应该是削，英语为Slice，你的操作是不对的！我说，这就是我们两个国家的文化不同，思维不同，我的三刀切法都是“切”！怎么不对呢？从这点看，大概就是我们私下经常说的：中国人的脑袋是圆的，会变通；美国人的脑袋是方的，有些教条吧。