烹饪界盛传一句行话：“三分勺工、七分刀工”，可见刀工的重要性。
面对新鲜优质的食材，如果碰上一把不锋利、不顺手的厨刀，做饭的兴趣都少了一大半。
今天给大家推荐8款性价比较高的厨刀，用材扎实，切菜手感顺滑。
01拓 | 火鸟系列拓牌的厨刀做工属于中上水平，材质用料有保障，刀型选择多，其外观设计很有旬、三叉等大品牌的影子，被人称为“国产精品”，不少人将它看作是大牌厨刀的平价替代品。
百元价位的厨刀制作水平通常都比较一般，由于控制成本，需要在材质、工艺或外观上进行取舍，而火鸟系列是该价位中综合性能表现较为均衡的一个选择。
材质使用的是国产不锈钢最常见的10Cr13MOVCo（13铬钢），这种钢材的成本比武生特钢的Vg10便宜6成以上，但成分相同，好坏取决于刀匠的处理工艺。
火鸟系列的钢材