同事来家里做客,整个简单的烧烤下酒微波炉烤生蚝、扇贝口味:鲜美主料:生蚝、扇贝辅料:粉丝,蒜蓉,黄油,芝士做法:1.刚买回来的生蚝和扇贝。
2.用工具把生蚝撬开,去壳,洗净。
取出一把粉丝,用开水泡上。
先说怎么打开,没做过的朋友可以带上手套防止被边缘划伤手。
我的方法是先用小号平口螺丝刀找到缝隙,打开一个小口子,然后用大号的平口螺丝刀慢慢的从中间向两边撬开。
扇贝基本上都是开口。
洗的时候生蚝只需要把淤泥脏污冲洗干净就可以了。
扇贝要把里面靠后的一块黑色好像胆囊一样的东西取出,这个没有拍照,不过很好找的。
3.把蒜蓉、黄油、芝士均匀的涂抹在生蚝和扇贝上,泡好的粉丝剪短,放在扇贝上面。
黄油和芝士是老婆喜欢吃的,如果喜欢吃原汁原味的话可以只加蒜蓉。
4.放上烤架。
置入微波炉中,最高的温度,100%火力。
时间设置在5分30秒就可以了。
5.出炉,美味鲜美的微波炉烤生蚝就可以食用了。
关于生蚝开壳的问题:有人说放在密闭容器里加点酒拼命的要,生蚝晕了就会开壳,不知道是不是真的求验证。