导语在厨房中，炉具是必不可少的，相比于传统的煤气灶和明火灶，现在越来越多的人开始换用电磁炉和电陶炉。
毕竟这样既避免了明火带来的安全隐患，还减少了厨房油烟的污染，更加符合现代环保的生活理念。
我到大学之前一直都是用煤气灶，但上了大学后没有条件使用煤气灶，就换用了电磁炉。
在电磁炉上面做了整整三年的饭，在这期间我也对电磁炉有了更深的了解。
但是这次离开大学宿舍，我再也不想继续用电磁炉了，于是换成了电陶炉。
那么，是什么原因让我做出这个决定?这次换成电陶炉又有什么不一样的体验呢?电磁炉的优缺点。
我在大学之前一直都用煤气灶，感觉做什么菜都很简单。
没想到上了大学后就换成了电磁炉，这让我对做菜这件事的看法完全改变了。
在大学这个特殊的环境中，使用电磁炉做饭给我带来了很多不便。
首先就是锅具的问题，之前我使用煤气灶的时候用什么锅都可以，毕竟只要锅底是平的就行。
但是电磁炉可不一样，它要求锅底要平，并且还得是铁制或者不锈钢材质的锅。
这是因为电磁炉的原理利用的是电磁感应技术，而这种技术只能在导磁的金属体中产生涡流，产生热量，所以只有铁制或者不锈钢材质的锅才能用。
为了能够继续用上电磁炉，我不得不花钱去买新的锅，那一阵子真的是花钱像流水一样!但这还不算完，电磁炉对锅形状的要求也非常严格，它要求开口尽量小，这样才能保证加热效率。
我之前爱吃炒菜，用平底锅炒菜的时候发现根本加热不上来，后来才知道原来是因为开口太大了，于是赶紧去买了一个小口径的炒锅，结果炒出来的菜好像黏锅似的，更别提炒出来的口感了。
另外一个缺点就是电磁炉调试火力非常麻烦，以前跟着自己感觉来就行了，但是现在却需要关闭火力来调节。
区分火力只有五个档位，这样一来二去之间实在很难掌握好食材的火候。
最后就是电磁炉的辐射问题，这是最让我担忧的一点。
使用电磁炉的时候会产生一些电磁辐射，这些辐射可能会对人体健康造成影响。
虽然这种影响很小，但是毕竟还是存在的，所以我还是比较担心的。
电陶炉的优势。
三年的电磁炉使用体验让我对电陶炉产生了浓厚的兴趣，于是下定决心换成了电陶炉，真的不比电磁炉差!首先，电陶炉采用的是红外辐射加热技术，不仅加热速度快，而且能够准确地调节温度。
与电磁炉不同的是，电陶炉对锅具没有什么特殊要求，无论是铁制、不锈钢还是玻璃、陶瓷，只要是平底锅都能用。
这样一来，我就不用再为买锅而烦恼，还省下了一笔钱。
其次，电陶炉加热食材更加均匀，可以避免一些食材发生受热不均导致的熟烂程度不一致的问题。
这样一来，不仅提高了食物的美味程度，还节省了一些时间，因为不需要再分批加热啦!第三，电陶炉对食材的营养保持效果也非常好。
由于它能够控制加热温度，不会让食材过熟或者焦糊，所以食材中的营养成分不会被破坏或者流失。
相比起电磁炉，我觉得电陶炉在这一点上优越性更明显。
还有就是电陶炉不会损伤锅底，很多人不知道，其实长时间使用电磁炉会让锅底产生斑点，这个斑点会随着时间越来越多越明显，我就是其中一员。
而且这个斑点还会影响锅具的美观度，不仅如此，还会影响每次烹饪时锅具的加热效率，因为这个斑点是无法清洗掉的，会一直伴随着锅具。
最后就是电陶炉在蒸、煮等烹饪方法上表现得非常好，由于它可以控制加热温度，使得我们在蒸米饭或者煮汤的时候能够达到比较理想的效果，不会出现饭煮得太软或者汤煮得太稠的问题。
越来越多人放弃电磁炉?其实我之所以选择放弃用电磁炉，还有一个原因就是我对它并不是非常满意，因为我喜欢往往每次都放很多调料，并且在炒菜的时候经常需要翻面，但是由于它只能分段式调节火力，所以经常出现这种情况，每次都无法掌握好火候，并且炒出来的菜有时候味道不好，这让我觉得非常沮丧。
然而，使用电陶炉后，我发现这种情况得到了很大的改善，因为它不仅能够精确掌握火候，还能够将每种食材加热得更加均匀，这让我炒菜的体验非常好。
于是，我认为有必要给大家说一下使用电陶炉和电磁炉之间有什么区别，以及使用电陶炉所带来的便利和优势，尤其是在健康方面。
我们都知道烹饪过程中的健康问题非常重要，因为我们不仅要吃到美味，还要吃到健康。
而且，随着科技的发展，我们现在已经有很多智能化、环保型的厨房设备可供选择了，不仅更加方便快捷，而且还更加环保，不会再有油烟和异味，也不会占用太多空间，更加符合现代家庭厨房的需求。
所以，我认为选用电陶炉是一种非常明智的选择，不仅能够提高烹饪体验，还能够更加健康、环保。
结语总结起来，我觉得自己这次选择换成电陶炉真的是明智之举，不仅因为它更加安全健康，更因为它有许多优点能够帮助解决日常生活中的各种问题，更重要的是它能够让我们的烹饪体验变得更加愉快和顺畅。
随着越来越多的人开始关注厨房设备以及健康问题，我相信在不久的将来，会有更多新型环保型厨房设备问世，让我们的烹饪体验更加完美。