普洱茶后期发酵很重要，洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中发酵形成的。
经过几年的存放，茶的品质也会发生较大变化。
那么普洱茶有保质期吗？长期存放普洱茶有什么好处？普洱生茶的后期存储转化，是更为丰富的茶叶内氧化酶为主导的，加之微生物、自然缓慢氧化为辅助，是更为多样性和变化性的生物和化学领域的转化。
因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵，所以生茶中内含物质留存量更为丰富，这也就使得生茶在后期存储中，能够拥有更多的物质参与转化，从而使得生茶在后期存储中转化表现出更为丰富多变的滋味。
普洱茶是需要时间的洗礼与沉淀的，在良好的储存条件下，时间能够给普洱茶内在物质的持续降解与转化提供时间上的保障。
普洱茶到底有没有保质期？许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？像常见的绿茶，铁观音都有保质期，为什么普洱茶有“越陈越香”的美称？也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的。
但品质达到至优的普洱茶，仍一味地无限期地存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。
如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，茶叶吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶只要存放得当，普洱茶存放的时间越长口感滋味越佳。
那如何存放普洱茶呢？1、避强光普洱茶不适宜接受阳光直射。
长时间的光照会提升茶叶温度，降低湿度，使综合环境不稳定。
同时紫外线会破坏茶叶本身的物质结构，影响茶品的后续转化，产生“油脂味”。
因此，普洱茶对避光的要求也很高。
2、避异味对于茶叶而言，除了同种茶叶以外的味道，不论香臭，皆属异味。
考虑到普洱茶存放的长期性，任何些微的异味都会被其吸收富集，因此此一条应注意。
3、温湿度刻意追求低温低湿是荒谬的。
对于存茶者而言，没有环境的就按着存茶地环境特点随波逐流，有条件允许的就根据自己的喜好选择存茶地，或者对环境进行干预。
同时，应避免接触异常的温湿度区域，比如空调下方（空调还有异味问题）、电热器、冰箱等附近、靠近卫生间的墙壁等等。
4、通风茶品通风度，取决于其包装方式与存茶环境。
家庭存茶不宜直接通风，大的空间稍微有风流动即可。
家庭存茶，若数量不高（比如一两箱），书房书柜上面会是比较适宜存放的空间——大概率无异味，不与其它常用物品挤占空间、离地足够高远离地面。
整筒茶入纸箱比较适合长期存储的，三层包装——包装纸、竹壳、纸箱，可以确保茶品与空气适度联通的同时又不会过度。
存储茶品不宜绝对密封，不宜用塑料袋、密封盒、金属罐等不透气容器长期存储茶叶——偶尔在储运过程中短期使用或无不可，但需注意容器本身不可有异味。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
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