今天又和大家见面啦！我是明哥——李睦明。
请关注我，每天与你分享更多的美食[干货]欢迎关注“抖(dou)音(yin)”：1220759251明哥教路，一起互动沟通物产丰富的云南，有不少奇形怪状的蔬菜，不知道你有没有见过它——姜柄瓜，不大，和一个拳头差不多，绿油油的外表，表面如丘陵般起伏，瓜形扁圆，下部为锅底形，上部边缘突出，有一个绿色的长柄，俯视下来，仿如青圆椒的顶部，所以很多人都误以为它就是个辣椒。
其实，它仅是外表跟辣椒相似，但味道却是南辕北辙，一个是辣，一个是清甜，姜柄瓜是云南南瓜中的一个怪异品种，看到南瓜千万不要以为只有秋天才有，如今姜柄瓜在云南可是正当季，它的口感很是鲜嫩，带有很浓烈的果香味，吃起来不会太面，也不会太软，甜味也很足，做成菜吃清脆可口。
这瓜营养丰富，含有果胶可以保护胃胶道粘膜，促进胃溃疡的愈合，非常适合有胃病的人。
另外果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，如重金属中的铅等，能起到排毒的的作用。
姜柄瓜它是保健蔬菜，云南最常见，姜柄瓜的吃法有很多，和腊肠炒一炒，脆嫩爽口，面甜适中，非常美味，吃的时候比较的开胃。
喜欢吃瓜的朋友，如果遇见它，可不要再误认为是辣椒了，把它炒炒，很下饭！后语：大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯，希望大家在阅读后顺便点赞，以示鼓励！坚持是一种信仰，专注是一种态度！今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！请点击“关注”，就可以每天获取本头条号发布的最新鲜的食材资讯！坚持无干货，不分享！PS：你如果想知道当季食材有哪些，或者想知道如何挑选“靓食材”，请留言，我会尽快回复你的哦！又或者关注“抖(dou)音(yin)”：1220759251明哥教路，一起互动沟通本人编著的《广东食材广东味》回复即可购买本书，更多食材资讯与大家分享