导语不锈钢用品在如今我们的生活中随处可用，一般只要是涉及到金属的产品，都会有一个不锈钢的选择。
比如说我们的高档家居用品上，很多电器，比如锅还是刀具，很多地方都能看到不锈钢材质的使用率非常高。
不锈钢家居用品不仅更显高档，而且更结实耐用，不像其他金属会在表面划到过多的痕迹。
然而不锈钢这个家居用品其实不同种类之间的差别都是非常大的，有人甚至说是不锈钢也分三六九等，贵的三千块一组，便宜的十块钱都买不到。
但其实不锈钢之间的差异主要体现在它们的牌号上，不同的牌号对应着不同的合金成分，因此性质也更加不一样。
那么不锈钢是不是真的按照贵贱进行划分呢?不锈钢又是如何分类的?是不是数字越大就越好?不锈钢到底该怎么选?不锈钢之间的牌号和特性。
我们现在炒菜用的不锈钢锅上面会标注一定是304不锈钢，而选择儿童餐具时也会专门标出要304还是316的不锈钢，不准用201的不锈钢。
这些其实都是不锈钢之间不同类别给出的标识，很容易分辨，也能很好满足我们的需求。
不锈钢其实是一种合金金属，它在原有的铁金属中加入了一定量的合金材料，这样就能够在很大程度上避免被腐蚀变锈。
这样的不锈钢其实是比较常见的一种，我们餐具上的304和316其实都属于这一类。
304不锈钢其实是最常见的一种不锈钢，它所含合金材料的比例是镍比例大于铬比例。
这种比例所选择的不锈钢适用于各种不同场景，耐腐蚀性能强，适合做厨具及其他各种家居用品使用。
316不锈钢虽然也属于这一系列，但是314和304之间还是有很大差别的。
316不锈钢所含合金材料中镍的比例和铬的比例是1:1的状态。
而且316不锈钢要更高级一些比304贵好多，这个其实就非常好理解了，要是镍比铬多的话，那肯定更贵了，而且316不锈钢比304贵了大量原因就是因为这种镍更多，316不锈钢比304耐腐蚀、耐高温作用更强，在一些特殊环境下，会使用318不锈钢，它是316的升级版本。
这三个比较常见的不锈钢，可以说我们的家居用品就足够用了，而前面的数字其实代表着这些不锈钢中含有的镍含量并不是代表它们好坏等级或者价值贵贱。
像前面提到201，其实是一种比较低廉的不锈钢，不适合做食品接触产生许多刀具锅具等厨房用具，仅仅适合做一些建筑或者固定设施用，比如护栏等。
因为它是一种合金材料，由于其太多铁成分，容易生锈，因此我们日常生活中，碰到201的不锈钢商品，一般都会尽量避免购买，因为其很可能对工具以及家居造成污染，同时也影响身体健康。
不锈钢真的越贵越好吗?其实从316与304的不适用我们就可以看出，在一些高档点餐厅当中，他们使用的大多数刀具锅具都是316的不锈钢材质。
因为316可以保证菜肴不会出现特殊的异味、变形、变色等情况，不能因为刀具等材质本身出现异常而影响菜肴本身的美味。
通常情况下，我们家里用的不锈钢锅 和外面的高档餐厅这两者之间一个使用304一个使用316，实际上并不会有太大区别。
外面的菜肴本身就已经过了一遍加热，家里的锅都是自己回家烹饪的，往往不会放入太多东西，所以这两个之间的区别只在于自身的使用环境。
而且这种不同的不锈钢等级之间，如果将304作为儿童用品，是不是比316更加安全呢?答案是错误的!因为316不锈钢本身的成分含有更高比例的镍元素，从而使其产品的抗过敏性更强，对儿童身体健康来说，这其实是有害影响的。
而304虽然由于含有更多比例铬影响抗氧化，但对于儿童使用来说不会造成太多影响。
因为儿童用品往往是经常与食物直接接触，而且儿童本身正处于长身体阶段，对于营养要素需求极大，能够避免发生其他影响才是最重要的。
所以综上所述，并不是数字越大就越好，实际上简单来看，两者光从特性上来讲306是不如304更加符合我们日常生活需要的。
这样看下来，其实还存在两个问题，一是不锈钢究竟会不会生锈，二是不是真的要选择304儿童用品。
不锈钢会生锈吗?理论上来说，不锈钢作为一种合金材料，是不会出现生锈现象的，也正是因为这一点最初才诞生了食品级不锈钢。
但是这里提到的一些特殊情况，它也是会生锈的，比如说接触一些酸性物质，这些物质往往会与不锈钢中的铁离子产生反应，反应后使其最终变成氧化物，也就是我们观察到的不生现象。
这并不是不锈钢变质现象，只是一些物质与合金中的铁离子反应速度较快，因此会更加明显。
像是买的不粘锅涂层脱落下来这样就不能再用，因为其中所含钛元素相对较多，更容易与其他物质发生反应。
如果是陶瓷内衬等那不是更容易发生生锈现象吗?另外就是记录上曾经还有315事件，这绝对让每一个家庭都非常恐慌，因为如果连儿童餐具都没有304，不仅有害自身，还可能带来极大的健康风险。
因此无论哪个品牌都要格外重视产品质量问题，以免以次充好的情况影响自身声誉。
结语对于普通家庭来说，选用316的不锈钢厨具，用304的不锈钢做好家居产品，会更加符合自身需求，也能安全使用不要影响，从性价比来说还非常划算。