不锈钢盘管是一种直径在0.5~20mm，厚度在0.1~2.0mm的盘型细管，材质基本上是选用食品级304不锈钢和卫生级316不锈钢；不锈钢盘管主要分为电热管和冷却管。
市面上常用的有不锈钢超长盘管、U型管、压力管、换热管、流体管。
电热管主要应用于石油化工、电力、核工业、医药、食品等行业；冷却管则应用于饮料、啤酒、牛奶、供水系统、医药设备等。
不锈钢盘管的优点是耐高温蒸汽、耐低温、抗冲击腐蚀、抗结垢、抗氧化腐蚀、节省成本、管壁均匀，壁厚只有铜管的50%~70%，但总体导热系数优于铜管，是热换设备和冷却设备的理想零部件。