早在几十年前，开平市水口大华月饼在当地可谓家户喻晓，街知巷闻，是老一辈父老乡亲的儿时记忆。
2012年，为适应形势发展，正式成立公司化运营，注册了开平市新大华食品有限公司，是名副其实的老字号，儿时的味道。
新大华月饼历史悠久，坚持传统手工制作，馅料讲究真材实料。
它不仅具有传统的月饼味道，而且色香味俱全。
色，是独特的金黄色；香，是浓郁的月饼香；味，是正中你下怀的口味。
近年，为满足人们对美食日益增长的需求，特别是为适应新生代的口感追求，新大华食品公司在坚持传统味道基础上，不断推陈出新，研发多种多样包装精美体形精致口感创新的新爆品，常年生产供应，让人们一年四季都能品尝，受到广大消费者青睐，令老店历久弥新。
值得一提的是，新大华出品的酥皮豆沙饼，有着香酥的饼皮，软糯的饼心，再加上清甜的豆沙，令人回味无穷。
而传统豆沙饼，则讲究皮薄馅厚，上色均匀，口感细腻。
是一个老幼皆宜，四时也宜的豆沙饼，背后是传统工艺的支撑和匠人匠心的付出。
又如酥皮冬翅饼，外形小巧，外面的金色饼皮酥脆松软，一口咬下去，里面的冬翅馅料丝丝分明，纤维饱满，如玉石般透亮，咬起来像鱼翅一样又韧又滑，细细品味，齿颊间一股淡淡的冬瓜清香。