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宜兴丁蜀镇,紫砂的发源地,都有什么好吃的?

发布:2024-08-25 浏览:16

核心提示:手艺漫游计划精彩采访花絮剧透今天来看看匠人们日常的小生活宜兴是个很适合慢生活的城市,城区遍布公园,周围也都是山,竹子。市区的龙背上公园,可能是江浙沪最大的绿化公园了。来到宜兴采访的间隙,我们也想要探寻匠人们的日常生活,所以常会问他们喜欢吃什么。 他们思所片刻,告诉我们丁蜀真的没太多美食,没太多娱乐。除了做壶外,日常都在农家馆子里寻吃的,或者在不同的工作室窜门。 “真的没有什么好吃的吗?””也不是,还有菜饭。” 采访蒋义华的那天,她的徒弟潘峰带我们试了丁署特色菜:菜饭。 丁蜀几乎家家炒菜馆都有菜饭,但潘峰觉

手艺漫游计划精彩采访花絮剧透今天来看看匠人们日常的小生活宜兴是个很适合慢生活的城市,城区遍布公园,周围也都是山,竹子。
市区的龙背上公园,可能是江浙沪最大的绿化公园了。
来到宜兴采访的间隙,我们也想要探寻匠人们的日常生活,所以常会问他们喜欢吃什么。
他们思所片刻,告诉我们丁蜀真的没太多美食,没太多娱乐。
除了做壶外,日常都在农家馆子里寻吃的,或者在不同的工作室窜门。
“真的没有什么好吃的吗?””也不是,还有菜饭。
” 采访蒋义华的那天,她的徒弟潘峰带我们试了丁署特色菜:菜饭。
丁蜀几乎家家炒菜馆都有菜饭,但潘峰觉得乐声菜饭应该是其中最好吃的。
相比于其他家的菜饭,他们做的会比较软糯,然后肉肥瘦相间,整体会油一些。
菜饭,太干还是不好吃,没有滋味。
乐声菜饭旁边,还有一家春春私房馆,也是当地匠人比较认可的。
这里香芋煲的香芋甜甜的,在煲内炖得很软糯,入口超级香。
油条豆腐汤有一种吃早饭的错觉。
但油条不会糊掉,豆腐不会有焦味,入口即化,真的可以吃好多。
总体来说,丁蜀的农家菜真的能让人吃到家的味道,都是甜甜暖暖的,也比较适合江浙人的胃。
除了农家菜外,在采访妙音壶语的那天,还去她家吃了素菜。
妙音喜欢吃素,这才看到她家很有生活气,她的父母都会紫砂壶。
父亲的工作台是在院子里,一边工作,一边周围都是他精心打理的花草,很是惬意。
妙音跟我们说,丁蜀的笋很好吃。
而见识到丁蜀的夜宵,是在采访潘潘的那一天,我们去了乾承私厨。
丁蜀的深夜是很热闹的,因为手艺人晚上做完紫砂壶会喜欢交流聊天。
一大份总烩烧烤里面什么都有,上菜的时候服务员会在你的桌上放一张纸,然后一大份一起端过来倒在你的面前,还是很有仪式感的。
这里氛围很好,还有人驻唱,算是丁蜀少有的文艺聚集地。
但更多的时候,我们还是选择了两个人默默地吃饭,因为怕打扰匠人们的日常做壶节奏。
匠人们最喜欢的还是宅在自己的一方天地,行动的范围不过一二公里,去的也都是自己熟悉的馆子。
想到做壶的时候,他们就几天几夜连着做,觉得累了,就去附近的竹海郊游放空。
听他们说那里的鸡特别好吃。
小镇的生活是平静的,也就是在这种波澜不惊的小日子,壶就慢慢做了出来。

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