导读：每年立秋后，正是晒秋的最佳时间，因为立秋后，气候变得越来越干燥，加上高温天还在持续，不管什么蔬菜水果，只要太阳下晒2-3天，没有晒不干的。
而每年立秋后，正是各种水果大量上市的时候，我最喜欢自己晒一些应季的水果干。
因为现在食品添加剂多，加上一些厂家为了盈利，可能用的是劣质水果或者买回来的水果不清洗，直接进行烘干，所以自己在家晒，吃着更放心。
特别是家里有小孩的，我建议大家一定要晒一点水果干，等天冷时每天抓一点点，既开胃又解馋。
比如在每年立秋后，我遇到新鲜的“白葡萄”，总会买上50斤。
在市面上大部分卖的葡萄干，都是用白葡萄晾晒的，因为白葡萄干味道甘甜，含水量也少，晒出来的葡萄干会更甜，而且还不易腐烂，我每次买50斤的新鲜白葡萄，大概150元，把它们全部晒干后，可以从秋天吃到冬天，我家里的小孩都说自己晒的葡萄干更好吃呢！很多人以为晒葡萄干很难，其实只要过了立秋，葡萄干从晾晒到完全晒干，最多只需要4天，方法真的很简单，接下来我就把葡萄干的详细晒法分享给大家，喜欢吃葡萄干的，一定要尝试一下，真的可以吃到原汁原味的葡萄干。
【食材准备】：白葡萄50斤、淀粉200克、小苏打100克、清水适量。
【制作方法】：第一步：将白葡萄一颗颗的摘下来后，然后把白葡萄、淀粉、小苏打全部放入盆中，同时加入适量水，接着不断搅拌白葡萄，将水搅匀后，把白葡萄浸泡20分钟。
第二步：将浸泡好的葡萄捞出后冲洗干净，然后把葡萄放入到簸箕中摆放均匀，不要叠加在一起了，尽量摆稀一点，这样可以使每颗葡萄更好的受到光照。
第三步：大概晒半天后，就需要将簸箕抖几下，使未见太阳的一面，也能受到光照，如果长时间不受到光照，葡萄很容易发霉变质，大概晒2天左右，葡萄就是变蔫变黑。
第四步：暴晒2天后，每天中午将葡萄抖几下，然后继续暴晒2天左右，直到葡萄晒的没有一点水分，吃着特别糯，就代表葡萄干晒好后，最后把葡萄干放入密封瓶中保存，天气比较炎热，可以把密封瓶放入冰箱中冷藏着，防止葡萄干变味。
【老胡有话说】：1、晒葡萄干的前2天特别关键，如果没有太阳或者刚下午雨，千万不要晒，如果长时间都是闷热天气，葡萄会发酵变质，这样晒出来的葡萄干吃着会有怪味。
2、虽然葡萄干适合在立秋后吃，但是不宜把它当饭吃，因为葡萄干含糖量特别高，吃多了葡萄高，容易导致血糖升高，建议大家每天吃20-30克的葡萄干就可以了。
3、自己晒的葡萄干是不用清洗的，因为在暴晒前已经彻底浸泡过了，如果大家还担心会灰尘，可以简单的冲洗一下就可以吃，不需要反复冲洗。
立秋后，碰到“白葡萄”这水果别手软！一次买50斤，晒干囤起来，从秋天吃到冬天，营养解馋特省事！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。
后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。