近日，太原市杏花岭区市场监督管理局对辖区内“三小”门店开展专项食品安全快速检测及督导创卫工作。
该局工作人员先后来到辖区“三小”门店，针对餐饮店使用的果蔬、煎炸油、鸡蛋、鲜肉、虾等食品原料及餐饮具进行快速检测，主要检测农药残留、极性组分、兽药残留、甲醛及餐饮具表面洁净度等项目指标。
经过现场快速检测，42批次样品检测结果均为合格。
“三小”门店从业人员普遍存在重经营、轻管理的现象，部分经营者食品安全主体责任意识薄弱，难以严格落实相关食品安全操作规范流程。
此次食品专项快检工作，提高了“三小门店”经营者的主体责任意识和食品安全意识，规范了“三小”门店经营行为，进一步落实了创城工作标准，保障了辖区内人民群众“舌尖上的安全”。
（杨晋霞）