普洱茶的工艺，写到这里，应该是终结篇了，因为所有茶类，都以干燥作为加工工艺的最后一关。
但有人认为，普洱茶是一种后发酵的茶，只要它的发酵没有终止，它就永远都是半成品，以至于普洱茶在存放过程中的陈化，也应属于它的工艺过程，即便存到“无味”，还能整出“有味”来！这是没有结果的争论话题了，我们在存放系列中再来探讨，此篇就谈谈普洱茶精制工艺的蒸压和干燥。
蒸压的目的蒸压的目的很明显，是为了成型，压制成紧压茶状。
这样做成型的目的，当然不是为了好看，历史上古人也不是为了提高它的品质，更多的原因是方便运输和计量。
现代人也许有提高品质的因素，也有传统情怀和营销方面的考虑。
至于干燥，所有茶类都要过的一关，只不过，其它茶是为了保鲜，后发酵类茶当然还要考虑陈化。
蒸压的方法原理是用蒸汽将晒青毛茶蒸软，在模具上压制成型，然后干燥。
蒸压也分机器和人工两种，蒸汽