春回大地万物苏开学复课正当时!4月7日，福建省494所高中校、20.8万高三学生正式开学，学校餐厅也同步开放。
开学后，如何保证疫情防控期间学生的用餐安全？8日中午，海峡教育报记者走进福州一些学校探访。
一起来看↓↓↓福州二中：学校食堂规范运作当日，福州二中用午餐的学生近500人。
记者看到，为避免人员聚集，福州二中学生一律在班级用餐，每个班用餐人数在12-13人之间，确保隔排单桌同向用餐。
每个班级由学校食堂统一送餐。
食堂员工需着工作服，消毒后方可进行分餐。
工作人员需体温检测后方能进入食堂进入厨房前进行消毒工作人员按食堂相关标准对菜品处理测量菜品温度后进行分装打包食堂工作人员将打包好的菜品送至指定取餐点隔排单人单桌用餐学生自己带餐学校总务保卫处主任陈栋介绍：“食堂每天上午10:10开始测量食物中心温度并打包，确保在1小时30分之内，把餐分到学生手中。
学校设置了5个取餐处，每个取餐处确定好相应班级。
每个班级派2名学生在指定地点取餐，在同一个取餐点取餐学生不超过8人，取餐点有地面标识保证人与人间隔1米以上。
”午餐后，学生有序地将一次性餐盒、剩饭做好垃圾分类，倒入每层指定地点，由食堂人员统一处理。
值班干部、段长、班主任巡视各班吃饭情况，杜绝各类违规行为。
高三文科班一位同学告诉记者，午餐有两荤两素加饮料共16元，很丰盛，很安全，味道也不错。
福州二中副校长郭永祯介绍：“4月6日，我校就召开后勤人员复工复学培训会，布置落实各项工作、细节的处理，强调‘以人为本、教学服从于防疫’，树立安全第一、防范第一。
针对食堂，我们第一时间制定了《福州二中食堂防控工作预案》，并进行了自查。
我们还邀请了相关专家现场帮助我们发现问题。
根据专家的建议，有针对性地对食堂进行了全面彻底的清洗与消毒。
”为了保证食品安全，学校制定一套标准消杀、收费、送餐和就餐的流程：每天两次消毒，一次早上，在开工之前；一次午餐用餐后；午餐费用事先通过年段统计，按班级收取，食堂员工与学生全程无身体接触；食堂工作人员将准备好的保温箱贴上相应班级标识，做好防护措施，送到取餐点；各班安排2名负责学生领餐，按地面标识人与人间隔1米排队；领完餐回班级，由负责学生用免洗洗手液清洗双手后分发至每位同学位置；用餐结束，由负责学生手持垃圾袋回收饭盒，另一位学生手持垃圾袋回收餐余垃圾；两学生将回收的垃圾及保温桶送回领餐点，食堂工作人员收齐后，将垃圾统一清理，并对分餐点进行消毒。
福州八中：充分准备统一配餐福州八中三江口校区是全封闭寄宿制学校，高三学生约有700人，副校长陶文平告诉记者，“我们学校非常重视后勤保障工作，3月底学校就对校区进行了全面清洁和消杀工作。
复课前，对学生的吃、住、行，我们事先都做了充分的准备，还做了两次演练。
”送餐车一到，食堂工作人员首先给餐车消毒。
目前，福州八中的学生用餐统一在宿舍内就餐。
每天早中晚三餐，由餐饮公司专车送到学校宿舍楼下，再由工作人员进行分餐，每个宿舍派一名同学领取，避免学生聚集。
此外，学校采用教学小班化，将原有的一个班拆成两个班进行教学。
在住宿安排上，福州八中也打破原有6人一间的宿舍模式，改为每间宿舍3—4人，让学生在学习、生活和就餐时有充分的间隔距离。
福州：将开展学校食品安全检查格致中学间隔1米，排队取餐一人一桌用餐福州第十五中学学生下课后分批前往指定取餐点，排队领取餐品。
学生取餐后，立即回到教室。
一人一桌，单向用餐，用餐期间，不交流，不说话。
福州市延安中学学生代表取餐后立即返回教室，同学们一人一桌用餐。
福州市教育局学校安全工作处负责人告诉记者，目前，学生餐分为学校食堂供餐和企业供餐两种方式，为确保食品安全和疫情防控工作的有序开展，前一阶段，福州市各级各类学校纷纷开展食堂人员晨检流程演练、食堂就餐及学生餐配送演练、食堂内部消杀等工作，为开学做好充足准备，切实保护广大师生身体健康和生命安全。
4月7日第一天开学，市属高中学校共7328名学生在校午餐、1790名学生在校晚餐。
下一阶段，市局还将联合市场监管局等多家单位开展学校食品安全检查，促进疫情防控期间的工作落实和提升。
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