钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青“月龙吟”是杭城知名的日料放题餐厅,经常处于一座难求的状态。
最近,“月龙吟”的姐妹店“富贵龙吟”也开业了,就开在江干区五星路的瑞晶国际大厦,刚开业就几乎天天客满。
富贵龙吟的环境和食材都有很大提升,这家新店不是月龙吟放题的形式,而是主打可以单点的日式融合高端海鲜火锅。
富贵花胶鸡人气王者富贵花胶鸡,汤汁金黄浓稠,胶原蛋白MAX!这金黄的色泽,用料、时间、功夫,一样都少不了。
花胶鸡的灵魂,莫过于这一锅金黄诱人的黄金汤,精选山里散养的黄油母鸡,配以老鸭、老鸽、花胶等食材,慢火细细熬制而成。
记得先下花胶、煮好喝汤再下鸡肉。
伴随汤底的沸腾,鸡肉才越发入味,会产生皮香肉嫩的神仙口感。
富贵鱼翅龙虾锅手臂大小的龙虾搭配大份的鱼翅,造型富贵霸气。
这款锅和富贵花胶鸡是一样的汤底,龙虾的鲜嫩与舌尖上的味蕾碰撞出完美的口感,而且价格也非常划算。
松露松茸羊肚菌、和牛寿喜、虫草东星斑……锅底可供选择的余地也不少,每一个锅底的口味都是精心搭配。
阿拉斯加野生帝王蟹帝王蟹,食客们往往垂涎其硕大肥美,而在富贵龍吟,蟹的美味直接演绎成了一道视觉与味觉的双重享受。
阿拉斯加野生帝王蟹,蟹肉饱满厚实,刺身、涮锅都可,鲜甜的气息铺面而来,令人食指大动。
东星斑名贵品种的东星斑,口味自然无可挑剔。
鱼味鲜甜,肉质嫩滑紧致。
水柜里的东星斑条条鲜活,而且还有鸿运当头的好寓意,自然是要安排上的。
刺身拼盘拼盘里最诱人的是有“虾中宾利”之称的新西兰鳌虾,个头比手掌还要大,口感清甜细腻。
还有号称“海中黑金”,圆润饱满,滋味柔和的鲟鱼籽酱,加拿大牡丹虾、帝王鲑背、帝王鲑肚、三文鱼……着实是一份豪华版至尊刺身拼盘。
富贵和牛作为牛肉中的“爱马仕”,富贵龙吟精选澳洲和牛,肉质鲜嫩细腻,油脂分布均匀,堪称艺术品的雪花纹路,看着就很满足!肉欲十级,口口爆汁。
龙吟厚切和牛每个吃货都不会拒绝和牛,油花均匀的和牛吃的正是牛肉的原汁原味,入口有特别的奶香。
和牛牛肉粒澳洲进口的原切和牛精选牛肉粒,方方正正一口刚好,味道秒杀超市的大路货。
老黄花胶在夏天的季节,老黄花胶一定要了解一下。
看着平平无奇的样子,却是无数女生的心头好,提醒各位女神,一定要点上一份。
酸汤鱼翅味道酸爽鲜美的鱼翅既滋补养颜,又能一口拯救高温天的食欲不振。
鲜虾丸一只虾一个丸,新鲜大虾制作,用料扎实饱满,肉眼可见的虾肉。
每一口都是滑嫩Q弹,让你吃到停不下来。
踏过石板走进店内,日式木质格调跃然眼前,悠扬的音乐伴随着淡淡清香,赋予了钢筋水泥无法营造出宁静且独特的氛围。
从事餐饮20年的主理人,对每一个细节都精益求精。
门店由国内知名设计师设计打造,连每一处灯光都有特别的讲究。
养眼的店内装修,日本进口的餐具,再搭配上原米其林餐厅大厨倾心打造的餐品,体验过之后就会觉得物有所值。
富贵、龍吟、知故、秋月、花喜、梦蝶……店里17个包厢有17个专属名字。
包厢可容纳2至12人位不等,每间都有独特的别致之处。
精心设计的单独包厢,为每一位顾客提供了聚会的私享主场。
浓浓的日式风格无论是商务宴请、三五好友聚会,都会让你觉得舒适自在的。
店内可以选择的酒也很多,价格丰俭由人,从几十元到几万元的都有,连日本神户几千元一瓶的矿泉水在这里也能喝到,可以满足各类人群的需求。
点了清酒还可以选一个自己喜欢的杯子,琉璃和金漆的酒杯仿佛艺术品一般。
悄悄告诉大家,店内的鲜榨蜜瓜汁超好喝,一定记得点上。
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