南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入我国，现南北各地广泛种植，在中国，东北地区种植最广，在中部湖北省及东北黑龙江地区尤为广泛，我国是世界上南瓜产量第二大国，兼有原料充足、劳动力廉价等诸多优势，具有占领国际市场的能力。
南瓜南瓜在什么时间种植：南瓜春植1～3月播种，秋植7～8月播种；春植采用育苗移栽方式，秋植采用直播方式。
根据当地的气候决定，在种植前施足基肥。
南瓜生长需要大水大肥，种植时必须施足基肥，在生长期保证充足的肥水供给。
并喷施新高脂膜，大大提高养肥的有效成分利用率。
南瓜南瓜怎么做好吃？清炒南瓜藤1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用；2、蒜瓣切片，红椒切丝；3、坐锅烧油，大火下蒜瓣和红椒丝炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，调盐味撒鸡精拌匀即可。
南瓜南瓜的五大药用功效：1.保护胃黏膜2.去致癌物3.解毒4.降血糖5.美容养颜吃南瓜好处：1.南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高免疫功能。
2.在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
3.淀粉进入人体会转化为葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素，能增强人体的抵抗力。
4.另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。
煮粥吃能更有助于消化。