前言导读：“我不是柚子，请叫我香泡”，种植超2000年，却少有人认识八月份以后，又到了柚子快要成熟的季节了。
此时，在超市、水果店已经能见到柚子售卖了。
大家都知道，柚子是南方常见的水果，很多农村都有栽种。
那大家可有见过一种长得很像柚子，却常吃它皮的水果呢？它就是在国内种植超2000年，有着地中海第一“泡王”之称的香泡，你认识它吗？香泡可不是柚子柚子在很多人看来，就是超大号的橙子。
而香泡，如果你不认识它，第一眼绝对会认为它是柚子。
只因香泡和柚子本来就是近亲关系。
柚子是芸香科、柑橘属、柚种的多年生常绿植物。
而香泡也是芸香科、柑橘属的植物，只是它是香橼种的，细分起来有比较细微的差别。
其实，如果大家不知道香泡，应该听说过它“老表”的大名，那就是香泡的变种——佛手，在前些年可是很火的，一个就要卖到几十块钱。
香泡原产自地中海一带，在我国的栽种也是相当悠久的，史料记载早在汉朝的时候就已经开始栽种了，迄今已经有超2000年的历史了。
在古代的时候，香泡又更文雅的名字：香橼、香橼柑，或者是枸橼、钩缘子等。
而在民间现在多叫它香水柠檬，香泡，主要是在江浙一带栽种，另外近些年广东、广西等地也陆续有引种。
香泡的特性香泡长得和柠檬树非常相似，这是一种常绿灌木小乔木，一般树干不高。
而且它和橘子、柚子树不同，树干上有短而尖的圆锥形尖刺。
另外叶子以长圆形，或者是倒卵形为主，在叶子的边缘也有锯齿，但是却没有叶翼，这一点和柚子的区别较大。
香泡的花期是在四五月份，花期能持续一个月左右，是一种小型的白色，但是花香味非常的浓郁。
而果实是卵圆形，或者是长椭圆形为主，长得和柚子非常的相似，但是在果顶却有乳状突起，果皮也不如柚子的光滑，单果的重量可达2000克。
香泡的果皮很厚，有较强的黏性，并且有很好的芳香味。
大家估计也看明白了，也是因为香泡长得就和一个大泡泡一样，并且是自带香味而得名。
所以，香泡可不是柚子，以后别把它搞混了。
香泡如何食用？对于江浙一带的朋友们来说，香泡应该是比较寻常的植物，因为很多人还把它当成观赏植物、绿化植物栽种在院子、房前屋后等。
并且在当地，很多人可爱栽种香泡了，在以前它还是孩子们零食的