欢迎大家来到【美食A计划】，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，【先关注】每天都有更新呦！现在大家都待在家中，以前能随便吃到的零食，现在很难买到了，比如说辣条，价格还是很便宜的，几块钱就有一大包，吃起来香辣入味，非常过瘾，而现在出不去了，想吃辣条该怎么办呢？爱吃辣条不用买，教你在家动手做，香辣入味超过瘾，吃得更放心不去外面买辣条，我们可以自己在家动手做，做好的辣条同样香辣入味，吃起来很过瘾，外面的辣条添加剂很多，吃多了皮肤会有问题，而自己制作的话，吃的会更加放心一些，下面就给大家介绍一下如何制作健康放心的辣条。
【辣条的制作方法】食材：油豆皮半斤，蒜2个，生姜一小块，小米辣椒10个，花椒粉2勺半，孜然粉1勺半，五香粉1勺半，辣椒粉2勺，白芝麻2把，糖2勺半，香油适量，盐，生抽半勺，老抽半勺。
制作过程：第一步，首先准备好各种材料，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末，姜去皮之后也剁成姜末，小米辣椒去蒂洗干净同样剁成末，如果家中有搅拌机的话，可以将它们洗干净放进去搅成碎末。
第二步，准备好适量的干豆皮，在上面撒上少许的水，再上锅蒸上20分钟，将豆皮蒸软，取出来放碗中备用即可。
千万不能够将豆皮泡软，那样豆皮里面水分太多也偏软，吃起来就没有嚼劲了。
第三步，起锅烧油，油要多一些，因为豆皮非常的吸油，油不多的话，做出来的辣条就非常的干，油差不多要是平常炒菜的4倍左右。
油热之后转小火，再将姜、蒜、小米辣椒放进去，翻炒均匀，炒出香味来，再加入一把白芝麻。
第四步，这时候再往锅中加入花椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽，迅速翻炒均匀，这时候千万别直接加入油豆皮，可以用筷子沾一下酱汁，尝一下味道，再调整咸淡，因为前面没有放盐，但是加入生抽老抽，可能会有一点点偏淡，这时候再加入适量的食盐。
第五步，调料的味道调好之后，就将油豆皮下进去，搅拌均匀，这时候豆皮会迅速的把油吸干，翻炒均匀之后即可起锅装入盘中。
【烹饪小贴士】1、想要调整辣条的味道也非常简单，想要吃到干爽有嚼劲的辣条，就要少放一点油，如果想吃到软糯一点的辣条，就要多放油，可能第1次做的不怎么好，但是多做几次就能够把握这个度。
2、在烹饪的过程中，记得要全程小火，如果油太多，小火加热会很慢，可以前面转中火，油热之后就转小火，这样后续再放出各种调味品的时候，就不容易炸糊炸焦。
3、辣条制作起来非常简单，这里为大家介绍的是豆皮辣条的制作方法，除了豆皮之外，还可以选择湿豆皮和腐竹作原料，制作成健康美味的辣条。
以上就是健康辣条的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好制作辣条的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
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