这家铜锅涮肉店特别不正经一进门就满满的80年代回忆杀一不小心就暴露年龄...店里只有六张桌子，来晚了就得排队等即便如此，好多人还是爱到不想被人知道贰不正经的室内铜锅涮肉店这家从头复古到尾的铜锅涮肉店，让人一进门就会立刻停下脚步，掏出手机一顿拍。
新鲜出炉的进店攻略.PDF ☟丨只有六张桌子丨就像进入了扭曲的时空隧道，回到从前。
角落里的每一处都充斥着80年代的气息，听说90后来这里会笑，80后来这里都哭了。
店里就只有六张桌子，来之前一定要预约，否则吃不上~丨年代感十足丨老式自行车、黑白电视、单卡录音机，还有充满回忆感的游戏机、年代感的相框等等..眼前的一幕幕直接把我带进80年代的时光。
贰铜锅涮肉的标配冷空气一波又一波袭来，又到了一年当中最想吃热腾腾涮羊肉的季节。
这家店的火锅是正儿八经的铜锅子，里面放上木炭，锅熏热由师傅端上桌。
铜锅涮肉吃的是肉的原汁原味，也是最考验肉的品质，不经过汤底的修饰，好就是好，差就是差。
开锅之前加入清水，放上红枣枸杞几、紫菜、虾米皮等食材，健康养生，没有任何添加剂！最讲究的锅里加的水都是用80年代的水壶烧的，很有仪式感了！吃铜锅涮肉怎么可以少得了麻酱和肥牛汁，搭配葱花香菜糖蒜，超级美味。
叁无肉不欢的盛宴丨A级牛上脑丨牛上脑交杂均匀的雪花纹路，意味着脂肪含量低，但是蛋白质含量很高。
每一片都堪比iPhone7p，真的是超级大！牛上脑那种绵软的口感最适合蘸着肥牛汁吃了，每次满满一碗，满足感瞬间升到最高值！丨雪花肥牛丨肥瘦相间，满足肥牛爱好者对牛肉的喜爱。
肥牛片在锅里稍微涮涮就可以跟肥牛汁相会啦，口感超级嫩，满足！丨手切羊外脊丨羊外脊肉有外表偏厚、内藏筋，硬度适中，纹路规则，肉质紧实。
稍微在清汤里游一圈即可，因为带着一圈脂肪，吃到嘴里油润多汁，很有嚼劲。
丨手切羊腿肉丨每条都是师傅手工现切，选用羊肉后腿肉，口感更有嚼劲！新鲜的手切羊肉没有多余的水分会与盘子紧紧的粘合一起，就算竖着直接下锅也都不会自然的滑落。
瘦而不柴，比较有嚼劲，他家手切羊肉可以做到久煮不老，即便一时忘了，再捞起来也不影响口感。
丨自卷羊排卷丨雪白的羊肉在经过大师们的雕琢一层层的堆砌在一起，光是看着都爽。
但现刨的肉卷很容易随着时间流逝塌掉，哥的解决办法，就是一股脑全部丢到锅里！采取了羊排精华之处，肉质非常甜美，瘦肉中带少许肥油，让人吃得再多也不会觉得腻，越吃越香。
丨龙利鱼片丨龙利鱼片非常的薄，稍微涮一下就可以吃了，不然它会悄悄溜走哦~一点儿刺都没的龙利鱼片，煮熟后通体雪白，鱼肉是入口即化的软烂！丨还有这些不可错过丨还有这些素菜也不能错过喔，超级美味！丨麻酱饼丨表面上裹满了白芝麻看着就超级香。
这厚度和肉头的口感，一口咬下去，很爽利。
个头儿没多大，但吃两枚就饱饱哒~丨小时候才能喝到的饮料丨看着店里的饮料，就知道老板是花了心思的，全部都是小时候满满的回忆，有勾起你的童年吗~谨以此店纪念我们再也回不去的美好时代，纪念我们全家人围坐铜锅的珍贵瞬间，感谢时光的赠予 ——80后老板 它在这 七号院涮肉馆【地址】太原市迎泽区食品街万豪悦景烤鸭店对面【人均】80元左右15536902583【营业时间】11:00-14:3017:30-22:00 以上推荐由饭醉团旗下品牌「太原新发现」提供「about us 太原新发现」太原美食推荐、吃喝玩乐攻略