在农村，只要种了一次洋姜，保证您这块地能年年生长出洋姜，洋姜生吃有点难吃，但是洋姜经过腌制，吃起来酸甜脆响，很多人在市场上买的感觉很脏吗，想吃但不敢买，今天，就教大家做一道正宗的腌洋姜方法，在家也可以做出最卫生的洋姜。
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食材：洋姜2kg、酱油300g、食盐、白砂糖、食醋适量。
1.把买好的洋姜清洗干净，然后在太阳底下晒着半天，让其水分半干，然后把洋姜切成片状，放入瓶中腌制2天即可，然后把洋姜水分挤干即可。
2.把蒜头切成片，放入到挤干的洋姜中，搅拌均匀。
3.把酱油、白糖、食醋、食盐放入在烧开的水中，煮开后放凉备用。
4.把洋姜放入到瓶中，一定要非常干净，然后把煮好的冷酱料放入到瓶中，酱汁一定要淹没洋姜，然后把瓶口紧封，腌制一个星期即可食用，酸甜爽口，健胃消食。
洋姜是个非常好的健胃食品，也可以当做零食吃，在我们这边卖的还有点贵，我自己去市场买的少，因为大部分做法真的很不干净，今天写这篇文章，就是想帮助爱吃洋姜的人，在家我们也能做出干净的洋姜，我建议大家在使用比人配方时，先少做一点，自己拿手了，在大量制作，这也是对我的一种尊敬，不要开口张口就说比人的不好，每一张方法都有自己的味道，感谢大家支持。
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